肉豆腐定食♪

こんにちは
１０日以上微熱が続いているrincoです
もともと体温が３５度台の私は、３６.５度を超えると辛さが始まり、３７度になると本当に動けなくなります。
でも、熱に強いM君もトキ山さんも全く理解してくれません
特にトキ山さんに関しては「辛いよね。わかるよ。でも、我慢して」ですって・・・・・
一応先週病院へ行き、薬もしっかり飲んでいるので、そろそろ治りそうな気もしますが、どうなのかしら？？？
「もしかして平熱が上がったのかな？？」と思ったりすることもあります。お友達からは「その考え、前向きだね」と褒められました、が、あまりお料理をする気分でもない時のお助けメニューが「肉豆腐」
簡単すぎるのに美味しくて、トキ山さん的には「毎日食べたくなるほど美味しい」そうです（本当に褒め上手過ぎる・・・・）

右のスープ的なものは、ポトフのカレー味版です。いつもポトフを作って翌日はトマト缶を入れてトマトスープにして、その翌日にカレー粉を入れてカレースープにするのですが、今回はここ１０年間で初めてトマト缶のストックをなくすという事件（？）が起こってしまったため、いきなりカレー味のスープです。
私のポトフにはよくある材料の他に、必ず大根と長ネギが入ります
この二つを加えるだけで旨味がググッと増します。（あ、もちろんあればブロッコリーの茹で汁とか、芯の部分とかも入れますが）
この事をお友達に教えたら、それ以来「ポトフは好きではなかったけど、大根と長ネギを加えただけで、大好きな料理になりました」と嬉しいメールをもらったことがあります
そうそう、長ネギを加える時は、一度ギュッと潰して加えてくださいね。味がよく出て、さらに美味しさが増しますので




では今日も良い一日をお過ごしください


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