連休明けのお弁当は・・・簡単シチュー弁当

こんにちは。Chicoです

三連休が明けました
皆さんリフレッシュできたでしょうか？今週は火曜日から始まると思うと、ちょっと気が楽ですね
すぐに週末が来ます

休み明けのお仕事は多少気が重いです・・・
お弁当作りもちょっと工夫して楽に乗り切りましょう

そんな我が家の週明け弁当はこちら↘

ホワイトシチュー（鶏肉　玉ねぎ　人参　かぼちゃ　ジャガイモ　サツマイモ　かぶ　ブロッコリー）
ホットドッグ（レタス　キュウリ　ウインナー）　

前の晩に仕込んでおけば、朝は温めて、スープジャーに入れるだけ
お肉もお野菜もたっぷりとることができ、一石二鳥です
ホットドッグは、火を通したウインナーと野菜を挟むだけ・・・5分で完了します

mieが乳製品のアレルギーがあるため、市販のシチューのルーは使えませんので、我が家では豆乳でホワイトシチューを作っています。
豆乳が苦手な方でもとっても美味しく作れますよ

まずはホワイトソースを作るのですが、これが面倒と感じていらっしゃる方が多いのでは。
ご存知の方も多いかと思いますが、バター(我が家はこめ油で作られたマーガリンを使用）で野菜を炒めるときに、ふるった小麦粉をまぶして一緒にいためおけば大丈夫です(コンソメ顆粒も）イモ類からもトロミが出ます。
具材はお弁当用に小さくカット・・・火の通りも早いので早く仕上がります。


少しづつ豆乳（牛乳）を加えていきます


私はやや甘めのシチューが好きなのですが、甘酒を少し加えるのがおすめです
カレーにも。コクが出ますよ


市販のルーを使用するのと、そう変わらないくらい簡単にできますし、まず、とっても美味しいです

コンソメはこちらがおすすめです



美味しくて優しいお味です

手作りシチュー…是非お試しください


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食べること

こんにちは。Chicoです

先日、お友達の家に遊びに行ったとき、差し入れに作って持っていきました
二人とも主婦なので、とても喜んでくれました～
主婦は、人が作ってくれた食事がとってもありがたいのです

お弁当作りが好きです…好きになりました
始めたころは、早起きが大変でした。
小１のmieをスクールバスの乗り場まで送るのに、家を７時頃出ないといけませんでした
そのころに比べると、随分楽です
でも、お弁当がmie１人分から3人分になりましたけどね
1人か2人分ならもう少し凝ったお弁当ができるかもしれませんが、小6、高2、成人男性の3人分となると、
お弁当と言うより、もう、朝からしっかり食事を用意するような感じです。
ですから、面倒くさがったり、手抜きしようとすると、かえってしんどいです

「楽しもう」という気持ちや、やりがいを見出せた方がうんと、うんとお得です

だって毎日のことですからね～


そして、食事には作り手の思いが絶対に入り込むと思うのです
目には見えませんし、証明もできません。しかし、そう信じて気持ちを込めたお弁当と、いやいや作ったお弁当、、、毎日食べて数年後を想像してみた時、
何かが違っていそうな気がしませんか？

「想像力」って大事だと思うのです。昨夜のドラマで菅田将暉君も言っていました
こうしたらどうなるだろう？想像してみるのです。

毎日作る食事に家族の健康と無事の祈りを込める・・・食材が媒体となって体の中に気持ちを運んでくれるのです。
どんなに手を抜いても、気持ちだけはしっかり込めてあげると、ちゃんと食材が体の中に運んでくれます
食べる方はそれをありがたく頂くことによって、作り手に喜びを与えることができます。
そうして、温かい愛が家族の間をぐるぐる巡るわけです

とても尊いお仕事をしているような気持ちと誇りが湧いてきます。

「食べる」ことは「愛」をも生み出します

今日も食べることができ、心から感謝

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グランドプリンスホテル新高輪の「ザクロ」にて新年会ランチビュッフェ♪

こんにちは
rincoです
この年末年始にランチビュッフェに先日のニューオータニを含め３回行ったのですが、これは２回目のグランドプリンスホテル新高輪の「ブッフェ＆カフェ スロープサイドダイナーザクロ」さんの記事です
こちらのザクロさんは、最近リニューアルしたようで、店内はピカピカでした
お大皿への盛り付けも何だかついつい手が出てしまうような印象で、あれもこれもと取ってしまい、最後の最後にカレーが美味しそうな事を発見するも諦めたという悲劇・・・・
今回も色々な反省点を付け加えながらお写真をご紹介したいと思います

上の黒い２つの器は、ビーフシチューとボルシチです♪美味しかったのですが、ついつい嬉しくなってお肉の塊を取ってしまったのですが、まずはスープ少量ずつに留めておくべきでした。結構パンチがあって、後々響くことに・・・
下から２番目の縁が黒い絞っていある物は、チョコレートの器にフォアグラです。私はこれが大のお気に入りになり、こればかりを食べていました
紫は紫芋のスープ的なもので、甘くてこれも大好きでしたし、生ハムは削りたてです



お寿司とローストビーフは普通だった・・・とM君が申しておりました。私は食べておりません


伊勢海老、こちらも食べ放題なのですが、1個味見程度で大丈夫もしくは家族で一口ずつ味見する程度でこのジャガイモの付け合わせが・・・こんな小さいのに、ビュッフェでは案外響きます・・・


フリッターがパリパリで美味しかったです、が、その隣にカレーがあったんですよね・・・それが凄く凄く美味しそうでしたが、もうそこまで辿り着けずに断念しました
もしも次行ったら、まずはカレーから始めるだろうと今も思っています
奥の黒い卵も確かフォアグラのフラン？だったと思いますが、私はやはり右のチョコ&フォアグラばかりに手を出していました。
パスタはポルチーニのクリームパスタなのですが、これは予想通りの味でとても美味しいのですが、これもお腹に余裕がある時に食べるべき。。。クリーム系はとにかくくる


この組み合わせは、M君のものですが、この中での１番のオススメは奥右手の抹茶ケーキらしいです


そして、こちらは写真にはありませんが、焼き菓子等も多数あり、お腹がいっぱいでなければ全部食べたかったです中でも他のビュッフェより良かったところがアイスクリームが充実しているということアイスクリームのコーナーが見た目にも豪華で味も美味しくてあまりアイスクリームをビュッフェでは食べないのですが、大さじ１杯位ずつ数種類盛ってもらいましたというのに、写真を撮り忘れるという・・・・


こんな感じでしたが、まだまだ食べていない物がたくさんとにかく種類が多いので、クリーム系、知ってる味系は避け方がより楽しめたのではないかと思いました
今回も多くの反省点を残してしまい、M君とも「なんか今回も負けた気がする・・・」と反省会
またいつか来ることがあったら、今度は勝ち試合をしてみたいと思います


また近いうちに、３回目に行ったカジュアルランチの記事もご紹介しますね


ではでは良い一日をお過ごしください


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ハマってしまったソフトクリーム＠チャイハネカフェ イオン幕張新都心♪

こんにちは
rincoです
寒さが増してますねそれに加えてまたしても姉妹で褒め合ってさらに寒くさせてしまってますね
私の麻婆豆腐・・・chicoさんのお口に合うようですね生徒さんからも、生徒さんのご家族（特に旦那様）にも大変人気のあったメニューで、試作の数は歴代２位のメニューです
教室でお教えする時は、最小限の調味料で作れるようにとレシピを考えるのですが、中には作り方は簡単でも、どうしても調味料の数を減らせないメニューもあります。
その中の一つが麻婆豆腐なのですレシピの調味料を見るとちょっとウンザリする人もいると思うくらい・・・
でも、そこが味と食べた後の余韻に直結していると知っていますので、これからも拘ってchico さんの言うような「健全な中華店の味」を貫いていきたいと思います

そうそう、どうして私達が姉妹でわざわざブログ上で褒め合ってしまうかと言うと、日頃ほぼ連絡を取っていないから
何だかお互い忙しくてわざわざ電話するのは本当に年に数回・・・お互いの今をブログで知ったりするくらいです
ですから、姉妹という感覚が私の中には薄まり（笑）、身内を褒めているという感覚より、同業者？同志？に対しての気持ちを述べているという感じです。
ので、今後もちょいちょい気持ち悪い（？）褒め合いがあるかもしれませんが、そこは飛ばしてくださったらありがたいです

さてさて、タイトル通りなのですが、最近チャイハネのチャイソフトクリームにハマっていて辛いんです（笑）
前からイオン幕張新都心のチャイハネカフェの事は知っていたのですが、ある日フラ〜と立ち寄り、チャイソフトクリームを食べてみたのですが・・・・

何これ予想通りの味だけど、予想よりずっと美味しい、いや、過去に食べたソフトクリームの中で一番美味しい
と勝手に興奮


こちらにはこのスパイスが入っているそうです♪


売ってあったので買ってみました。


このイラスト、神奈川県に住んでいた時はしょっちゅう見ていました


自分で作るチャイブレンドとちょっと配合が違っているのですが、この味、私にとっては理想的すぎます
もうこれがなくなるまでに味をしっかり覚えて、自分でもこの味を出してみたい

こちらのスパイスをバニラアイスにかけて食べたら、とっても美味しかったのですが、スパイスは溶けないので、量によってはほんの少しだけザラつくのです。
なので、チャイハネカフェのあの滑らか〜な感じにはならず、この小さな残念感がまた食べたい欲求を生むという・・・・
もう最近、イオンに行く度に必ず食べてしまうんですよね。特に最近イオンに用事があり、短い期間に何度も行ってその度食べているという
また次の行ったら食べるだろうな・・・いや、すでに食べたいからイオンに行きたくなっているrincoなのでした

ではでは今日のネタには全く温かさがなかったですね、すみません風邪などひかれませんように、素敵な３連休をお過ごしください


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照り焼きチキン弁当

こんにちは。Chicoです
寒さが本格的になって参りました
インフルエンザも猛威を振るっております。気をつけて過ごしましょう

昨日のrincoちゃんの足首の話なのですが、足首の柔軟性、大事なんですよ～
ピラティスのプライベートレッスンを受けているのですが、その先生がおっしゃいます
加齢とともに足首が硬くなってきて、それが転倒の原因になるそうです。
転倒して、擦り傷くらいで済めばよいですが、年を取ると骨折やヒビの原因にもなります
レッスンの前には必ず足首をぐるぐる回したり、ほぐしたりしていますよ

照り焼きチキン　
ジャーマンポテト(ジャガイモ　ウインナー　キャベツ　ブロッコリー　シメジ　パプリカ）
レンコンソテー（照り焼き）
プチトマト
玄米／白米　梅干し　

お弁当の写真が大体二人分になっていますが、毎朝、3人分作っております。
と申しますのも、rinrinが朝が早く、７時頃には出かけていきますので、写真をちゃんととる余裕がないのです

チキンとレンコンは、実は一緒に調理しています。盛り付けを分けると、おかずが一品多くなりますので・・・
工夫してみました

ジャーマンポテトは、じゅがいもを薄切りにするので、すぐ火が通り便利です

昨日のrincoちゃんの麻婆豆腐はとっても美味なんですよ～家庭の味でもないし、普通の中華店の味でもない・・・
味にこだわりをもった、健全な中華店の味・・・笑
そう、「健全な」パンチはあるのですが、ちゃんと味に深みがあり、なおかつ優しい味なのです
麻婆豆腐、そんなに好きではないのに、rincoちゃんのは時々思い出して食べたくなります

私は飲茶は大好きなのですが、中華料理があまり好きではなく・・・。
自分では揚げ春巻き、餃子以外、なかなか作る気にはなれないのです。でも、この麻婆豆腐を作れるのなら、絶対家でも作ります


先月の話ですが・・・私、不覚にも寝坊してしまいまして・・・

何時に起きたかと申しますと、子どもたちが出かける時間に、友達の電話で目覚めました
一緒に登校予定だったmieのお友達ママから、待ち合わせ場所に姿を現さないので
初めてでした～ottoがいれば、きっとottoが起こしてくれたと思うのですが、
あいにく出張でおらず・・・

お昼は、rinrinは売店で買ってもらうとしても、mieは売店が無いので、お弁当必須です
万が一の時の為に・・・、また、お弁当の隙間を埋める一品が欲しいときの為に、冷凍食品を用意してあります
ここは背に腹をかえられません
チン、チン、チーンで、即席弁当を作り・・・というか、用意して、
慌ててタクシーで送りましたが、mieは５分遅刻でした

その日、帰宅したmieが、


「今日のお弁当・・・冷凍食品って感じで嫌だった・・・」

と連呼しました
食べられるお弁当があるだけでもありがたいことです

二度と寝坊は嫌ですね

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