さっぱり春雨サラダ

今日もお越し下さりありがとうございま～す


〇春さめサラダ　４人分

春さめ　５０ｇ／　人参　1/3本（５０ｇ）　／　きゅうり　１本　
塩　小さじ1/2　／　白ごま　小さじ２
★　ごま油　小さじ１　／　米酢　大さじ１　／　レモン汁　大さじ１　
醤油　小さじ１　

１． きゅうりを細く千切りし、塩で軽くもみ、水分をしぼっておく。
２． 人参は薄く千切りし、沸騰したお湯に春雨と一緒に茹で上げ、冷水にさらす。
３． ボールに★の材料をませ合わせて、１・２・白ごまを加え混ぜ合わせて出来上がり～。




先日、ファスティングをしまして、心身共にリフレッシュしましたが、
連休もあり、せっかくのお休みに主人と外食をしたい～となりまして、
お気に入りの「やさい家めい」さんへ行ってきました。
私が注文したのは「とろろ御膳」ですが、お野菜ビュッフェも付いてるので、バランスよく美味しく頂けました。
　

これからが、夏本番
元気なセミの鳴き声に負けずに楽しく暑さを乗り越えていきましょうね