人参ラペと 明太子きのこパスタ♪

今日もお越し下さりありがとうございます

お酒のおつまみにもなっちゃう～


「人参ラペ」2～3人分
・人参　1/2本　・玉ねぎ　1/6個　・オリーブオイル　大さじ1　・お酢　小さじ2
・塩　小さじ1/2　・レーズン　大さじ1

①　人参・玉ねぎを薄く千切りにします。
②　ボールに入れ、塩をふり入れ、軽くもみます。
　　（20分放置すると水分が出るのでもう一度、軽くしぼります）
③　②にオイル・酢・レーズンを入れてよく混ぜて完成です。
＊お好みでナッツを細かく刻んで加えてもいいですね。

お友達からもらったオリーブオイル

空いたら、オイルを入れて使おうか、飾りに・一輪挿しに？ワクワク悩み中

晩ご飯は、知人から頂いた福岡土産のからしめんたいソースとカルディーの生パスタを使って


明太子きのこパスタを作りました


ラペの甘酸っぱい酸味と、パスタの和な辛みが食欲を（お酒を）注がせた幸せな夜でした～


ステキな週末になりますように

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