ミルクジャム作りと スコーン（バター未使用）スローな時間

今日もお越し下さりありがとうございます

時間がある時にふっと作りたくなる「ミルクジャム」
久しぶりにコトコト作ってみました

「ミルクジャム」完成約300ｇ


・牛乳　500cc　・きび砂糖　200g
①　厚手の鍋に牛乳と砂糖を入れ、中火で沸騰させます（混ぜながらまちま～す）

②　沸騰したら、中弱火でコトコト。静かにゴムべらで約1時間気長に混ぜます。
　（足が疲れないように、椅子があるといいですね）
③　1/3くらいの量になったら（最後の10分くらいで一気にとろみが出ます♬）
　焦げないように弱火でしっかり混ぜて完成

④　煮沸した瓶に入れます。
　私はこちらのジャムの空き瓶を使用しました～（ちょうど、良いサイズ）


ミルクジャムを塗ってみたくなって、スコーンを焼いちゃった

新しいオーブンが来て、もうすぐ2ヶ月。
何となく、扱い方が理解できて、焼き上がりの状態を見るのもドキドキからワクワクへ


スコーンのレシピはこちらにアップしてま～す→　


色々な事を考えて心沈みがちになる時もありますが、
スローな時間が持てることに感謝して

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
主人は土曜日も出勤。
何だかステイホームが続き、一緒にいた時間が増えたからかな～、
お仕事頑張ってる方が嬉しかったり。アハ
ガンバレ旦那さま～。

今朝の食卓

スコーンにミルクジャムにフルーツを添えて。
ベランダで元気に成長しているミントを摘んでミントティーと一緒にいただきました。


これから先がまだまだ見えない今。
とにかく体調管理に気をつけて、
気持ちをしゃんとして、乗り切っていきましょうね

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