イヌリン入り たこキムチサラダ おやつは白い恋人♬

今日もお越し下さりありがとうございます

大きめのボウルに手でざっくりちぎったレタスと焼き海苔、
キムチと一口大に切ったタコを加えて混ぜまぜ。

仕上げに亜麻仁オイルにイヌリンを1袋加えて溶かしたソースを加えて混ぜ合わせて完成


イヌリンとは世界で最も使用されている水溶性食物繊維。
玉ねぎやゴボウなどにも含まれていて、とても身近に存在している食物繊維です。

夜ごはん。

いつもと変わらないメニューだけど、うふふ
身体に良い隠し味が入っていると思っただけで１人ワクワク。
身体が喜ぶ幸せご飯。大切にしたいですね

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今回使用したイヌリンは
レシピブログ/フーディテーブルの企画プレゼント
「手間いらず♪簡単レシピでおいしい発酵生活を送ろう」で当選したこちらの商品です

「発酵するナチュラルイヌリン」
詳しくはこちらで紹介されていま～す　→　

別の日には、冷蔵庫に余っていた食材でイヌリン入りのさっぱりスープを作りました

（茹でたほうれん草と玉ねぎにキャベツとベーコン・生しいたけをオリーブオイルでしっかり炒め、
コンソメスープにイヌリンを溶かして注ぎ入れて先に茹でたマカロニも加えて、コトコト。
優しい味のスープの完成です）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

主人の職場の方から「白い恋人」をいただきました。

包装紙を見るだけでワクワクしてしまう不思議な魅力の白い恋人

高校生の時だったかな～。
初めて友だちから北海道土産にいただきました。
すっごく美味しくって、1度に何枚も食べた記憶が。
数年後に、初の北海道旅行で自分で購入した時は、涙が出そうになっちゃったほど感動。

今では、簡単に手に入るけれど、
やっぱり、北海道土産としていただくと嬉しさは倍増します。

夕食のあと、
あの頃の思い出話と一緒に主人と美味しくいただきました。


安心して旅ができる日を楽しみにして、
今は身近にある楽しみを充実させていきたいな～

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