パイナップルかりんとうと ゴーヤチャンプルー♬

今日もお越し下さりありがとうございます

カルディーで買ったパイナップルかりんとう。

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ネーミング通りでしっかりとパイナップルの味がしました～

かりんとうにハズレってないですね

雨上がりの公園を朝さんぽ。


ひとけのない静かな公園。


セミさん、私に気づかないのか心地よさそうにミンミン鳴いてる。


熱気をおびた風までも心地良くって、


青空に笑顔が生まれてしまいました


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ゴーヤチャンプルー

いつもは豆腐か卵も加えますが、今回はシンプルに玉ねぎと豚肉のみ。

我が家では、苦みを少なくするために、
ゴーヤを購入したらすぐに、縦にカットしてスプーンでわたを取り、
横に薄くスライスをして２～３つに小分けして冷凍庫へ。

解凍すると、苦みが半減するので、炒め料理の時の味つけは塩と醤油のみ。
我が家では基本てきに甘味（砂糖やみりん）を使わないので、この方法が大活躍。
ゴーヤが安く手に入った時にも、冷凍しておくと便利ですね。

我が家の晩ごはん

ゴーヤチャンプルーと茄子の焼き浸し・トマトとモズク酢・豆腐キムチにビールで乾杯

蒸し暑さが続きますが、
体調管理に気をつけて過ごされますように

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