酵母とにらめっこ♪

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昨日は、パン教室「酵母の時間」へ行ってきました。
自宅では、頻繁に作れないからお教室で頂くパンがすっごく楽しみ♪
今回は「ヨーグルト酵母」にトライ。

ヨーグルト酵母でマフィンを焼いて、ポテトフライとポーチドエッグにサラダを乗せて
頂きました。
これが、結構ボリュームあって♪
卵・・・、どうしようか・・・、何て昔なら思ったかもしれないけど、
学びにありがたく感謝しつつ美味しく頂きました。
トッピングがトマトに変わると夏っぽく大変身しちゃいました。
　　　　

今が一番酵母ちゃんにとって最高の季節。
温度管理も酵母が気ままに自然体で発酵してくれるから、
逆らわずに、のんびりゆったり時と酵母とにらめっこ。
大きくな～れ♪
　

夕べのハッピー食卓はこちら♪
・ヨーグルト酵母パン　・色々彩どりサラダ
・カブとブラウンマッシュルームののトマトスープ仕立て
・シュワシュワスパークリングワイン♪
　

猛暑が訪れるまで、もう暫く色々な酵母に挑戦してみようかな～♪　
ジメジメ空気が漂う日は、スパッと爽やかな食材を選択して
リフレッシュしましょうね・・・って、冷え冷え食材はほどほどに～(^_-)　　　　　　　　　　　　　

カンボジアの子供達に絵本を送る会が始まりました。６月は２０日に開催します。
　詳しい内容はこちらからご覧下さいませ→「絵本会」
マクロビオテッィク料理教室・トールペイント教室・ヨガ教室など
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写真展「カンボジアの子供たち」