陰陽理論と一緒にマクロビ料理♪

今日もお越し下さりありがとうございます


マクロビオテッィクのお料理と一緒に「陰陽のお話し」もついたお料理教室。


今回もステキな皆さまのご参加で、教える私も質疑応答の中から色々と学ばさせてもらってます。


これからも、こちらのマクロビオテッィク（陰陽理論付き）クラスは、リクエストにのみ対応させて頂いております。２名様以上集まりましたら、開催となりますので、ご遠慮なくお尋ね下さいね（女性限定です）


優しい味でほっこりしてみませんか


　

まん丸酵母パンとベジカレー

今日もお越し下さりありがとうございま～す

雨シトシト
お家に居ると、ほとんどキッチンにいる私。
今回は、白神こだま酵母でまん丸パンを焼いてみました

発酵も、ちゃ～んと頑張ってくれました
　

１５分で焼けました～　
ベジカレーと一緒に頂きました（玉ねぎ・人参・ズッキーニ・茄子・トマトに白しめじ入り）
　

この時期は、自然発酵にすっごく適した温度ですね。
雨音聞きながら、パンの焼く香がほっこり幸せモードへ

次回の自宅レッスンも、白神こだま酵母をご紹介しますね

　

赤紫蘇ジュースで蒸しケーキ作りました～(^.^)

今日もお越し下さいましてありがとうございま～す


赤紫蘇をゲットしたので、早速ジュースを作りました
　
久しぶりにレシピアップしますね～

「赤紫蘇ジュース」

・赤紫蘇　１００ｇ
・お水　３カップ
・塩　一つまみ
・甜菜糖　５０ｇ
・レモン汁　１２０ｃｃ

①　紫蘇をよく洗い、鍋に水と塩を入れ、沸騰したら紫蘇を入れ、４分煮る。


②　赤い色が出たら葉を取りだし（緑色に変わるんですよね）


③　甜菜糖とレモン汁を加え、更に５分煮て出来上がり～。


このまま飲んでも美味しいですが（原液ですのでほんの少し飲まれてね）、お水や炭酸水で割っても美味しいですよ


さてさて続いては、完成した赤紫蘇ジュースを使った、簡単蒸しケーキのご紹介
ノンオイルで、もっちりモチモチ、優しい味の蒸しケーキはいかがですか

「赤紫蘇蒸しケーキ」４個分

・赤紫蘇ジュース　９０ｃｃ
・薄力粉　１００ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ１
・塩　一つまみ
・黒ゴマ　適量

①　全てをボールに入れて、ゴムべらでざっくり混ぜ合わせる。
②　容器に注ぎ入れ、トッピングに黒ゴマをのせ蒸し器で１０分蒸す。


ジュースと一緒に、優しいピンク色の蒸しケーキでハッピータイムを