さやえんどうの初収穫

さやえんどうの花が咲いています。
これからどんどん、さやが大きくなってきます。


今季、初めて収穫しました。


スーパーでは、ずっと前から見かけていましたが、家庭菜園では実る時期が遅いです。
「土といのち」生産者の正雄さんも早くから出荷しています。
プロと素人の差でしょうか。
さっと湯がいて塩だけ振って食べました。
しばらくは毎日、さやえんどうが食卓に上がりそうです。

運営委員Y

塩麹汁。

自家製の塩麹を手に
わくわくしている
運営委員Ｈです。

塩麹の
いちばん簡単ないただき方は
そのままなめる
です。

その次に簡単ないただき方。

塩麹汁。

うつわに
お湯に溶ける海藻（布海苔とか）と塩麹を入れて
お湯をそそぐだけ。


さすが
コクでは
みそ汁には負ける
ような気もしますが
おいしいです。

あっさりしています。

かってに
「しおこーじる」と
呼ぶことにしました。

塩麹パスタ。

運営委員Ｈです。

できたての塩麹（こちら）で
パスタをつくりました。

ゆでたパスタを
じっくりつくったガーリック・オイル（こちら）と
塩麹であえるだけです。

これは全粒粉パスタバージョン。

パセリをふりました。

こちらは生パスタバージョン。


かすかにほんのり
チーズのような
発酵食品の香りが。

おいしくて
たまりません。