イカ墨うどん！

運営委員Ｈです。

イカ墨汁（こちら）というのは
沖縄の伝統料理です。

そのイカ墨汁に沖縄そばをいれると
イカ墨そばになります.

マイ手打ち沖縄そば（こちら）をいれてみました。

じゃーん。


これも沖縄そばの
りっぱなメニュー。

　　

ふとおもいついて
細めに打ったうどん（こちら）を
沖縄そばのかわりに
入れてみました。

イカ墨うどんです。


これはこれで
おいしいです。

これだけは
沖縄にはありません。

が
うちの手打ちうどんは
純粋な讃岐うどんではなくて
沖縄のモズクが練り込んであります。

そのあたりが
ビミョーなコラボになっています。