磐田市の鈴木農園さんのキャンドルトマト。
レッドとイエローがあります。
キャンドルという名前の通り、ろうそくの炎のような、涙のような形をしています。
とっても小さいんですよ。
パックに入っているものの中で、一番小さいものが5g、一番大きいものが15gでした。
肉厚でゼリー部分が少ないので、ジューシーというよりは、さくっとした食感です。
調理用トマトの食感に似ています。
レッドとイエロー両方を使って、はちみつマリネを作りました。
大きな葉を使ったので刻んだら大葉みたいに見えますが、緑色のものはミントです。
ミニトマトを一口で食べるのは大変な時もありますが、
この形とサイズなら、食べやすいですね。
甘みと酸味のバランスがとれ、ゼリー部分が飛び散らない「ろうそくの炎」は
栄養価はもちろんのこと、お洋服も汚さない女性の強い味方かもしれません。