先日、東京へフランス料理とだしのお勉強に行った時、
浜松市でお蕎麦屋さんを営むご夫婦と同じテーブルになりました。
お話を伺ってびっくり！！
浜松市といっても、我が家から天竜川を渡ってすぐのお店だったのです。
ご夫婦のお人柄も温かくて、またお会いしたかったので、
今日のお昼に伺いました。
土曜日のランチタイムとあって、すごく混んでいましたが、
順番を待っている間も、お庭をお散歩する楽しみが！！
お庭から見たお店の外観です。
これは、もう「にはちの森」という言葉がぴったりかもしれません。
ベンチもかわいいんですよ。
さあ、順番が回ってきました。
お店に入ります。
店内の撮影はできませんでしたが、日がさんさんと差し込み、とっても明るくて気持ちがいいのです。
店内に流れる音楽もジャズというのがうれしいです。
私が注文したのは、海老天おろしそば
こちらは、夫が注文したそばと天ぷらのセットのかしわ天。
おそばは、北海道音威子府（おといねっぷ）三好農場のそば粉八割とつなぎ二割の自家製麺。
おだしには、天然利尻産昆布、枕崎産本枯節、枕崎産鯖枯節、宗田鰹、薩摩荒節が使われています。
今までどこのお店に行っても、そばつゆは辛いと思ってしまうことが多かったのですが、
にはちさんのこのお味は、私好みでした。
調味料ではなく、きりっとしただしのうまみを真っ先に感じます。
抹茶黒蜜アイスも、本物の抹茶の味。アイスクリームの濃厚なことと言ったら。(*^-^*)
あの車の数を見たら、私が記事に書かなくてもお客様は押し寄せていることと思いますが、
場所は袋井・磐田方面から車を走らせると、天竜川のかささぎ大橋を渡ってすぐ右。
ファミリーマートの向かいです。
まだ行ったことのない方は、ぜひぜひ店主の旦那様が朝5時半からとっているだしを味わいに行ってください。
にはち
浜松市東区豊西町1027
営業時間 11時～14時30分
