昨日に続き、しりしりした青パパイヤを使ったお料理です。
しりしりした青パパイヤ、玉ねぎ、にんじん、
ピーマン、ソーセージを炒めます。
これを具にしてオムレツを焼きました。
青パパイヤをじゃがいもの代わりに使ったスパニッシュオムレツです。
ソースは、マヨネーズとケチャップを混ぜたもの。
青パパイヤはクセがないので、どんなお料理にも合います。
このオムレツ、卵を4個使っているのですが、
蓋をして卵に火を通す間に、青パパイヤもしっとりと軟らかくなり、
卵とよく馴染んでくれました。(^-^)
まだまだレシピ、広がっていきそうです。(^^)v
