家事えもんさんのヨーグルト麺つゆ

前から気になっていた家事えもんさん考案の

ヨーグルト麺つゆを作ってみました。

作り方はこちら。

　　　　

　

このつゆで冷たいうどんをいただいてみました。

　　

　　

ヨーグルトの酸味が爽やかで、さっぱりしているけど、

ごま油のコクも加わり、とてもバランスが取れたお味です。

　　

　　

たくさん作ったので、野菜の焼きびたしにも使いました。

一味変わった焼きびたしとして、覚えておくと良いかも！！

　

　　

さらに、残ったこのヨーグルト麺つゆで、切り干し大根を煮てみました。

乾物特有のあの匂いがヨーグルトで軽減されて、

とても食べやすくなりました。

ちくわ、生に見えますけど、一緒に煮ました。

　　

　

使った麺つゆは、広島のぷ～ちゃんから送っていただいた

だし道楽の焼きあご入り。

淡い色の上品な仕上がりとなりました。

ごちそうさまでした。