冬瓜、使い切りました！！

9月15日、我が家の玄関に2kgを超える冬瓜が2個

置かれていたことを書かせていただきました。

　　

色々工夫して使ってきましたが、最後はこちら。

　

厚揚げとお豆腐のみぞれ煮です。

　　

　　

　　

「みぞれ」の正体は、大根ではなく冬瓜。

おろした冬瓜の水気を絞って、加えています。

大根のような辛みはありませんが、くせがないので素材とよく馴染みます。

　　

　　

　　

冬瓜の使い方に悩まれる方が多いので、これまでの使い方をまとめてみます。

 

　

【煮る】

　　　　　　　　　　　　　　　冬瓜と豚肉の煮物

　　

　　

　　

　　　　　　　　　　　　冬瓜の和風スープカレー

　　

　　

　　

【サラダ】

　　　　　　　　　　　　　冬瓜とツナのサラダ

　　

　　

　　

　　　　　　　　　　　　　冬瓜の中華サラダ

　　

　　

　　

【炒め煮】

　　　　　　　　　　　　　冬瓜入り中華丼

 

　　　　

　　

　　

ここに載っているお料理で、こちらの冬瓜1個、使い切りました。

　　

　　

残り1個は、ジャムに挑戦してみようかと思っています。

でも、いつ切ろうか？

覚悟が要りますね、冬瓜は。