みょうがだらけ (^-^;

先日の記事にも書きましたように、

今、みょうがが我が家の冷蔵庫の野菜室を占領しています。

そこで、こんなみょうがづくしのご飯となりました。

　

 

　　

　　

　　

みょうがと枝豆の炊き込みご飯

炊き込みご飯と言っても、油揚げだけのシンプルなご飯を炊き、

みょうがと茹でた枝豆は炊き上がってから加えています。

　　

　　

　　

みょうがの肉巻きフライ

困った時は、何でも薄切り肉で巻いてフライにします。(^-^;

　　

　　

こんなふうに

　

　　

 

　　

これに衣を付けて揚げます。

この状態で、フライパンで焼いて甘辛く味付けしてもおいしいですよ。

　　

　　

　　

きゅうりとゴーヤのベトナム風サラダ

大葉、ミント、パクチーをたっぷり入れて、

ごま油とナンプラーとレモン汁で味付けするサラダなのですが、

パクチーがなかったので、代わりにみょうがを使ってみました。

これが、なかなかイケました。(^^)v

　　

　　

　　

トマトと豆腐のカプレーゼ　香り野菜のせ

トマトと水切りした木綿豆腐を交互に並べ、みょうがと大葉をのせました。

ヒマラヤ岩塩とカネタの胡麻油（白）をかけていただきます。

　　

　　

　

みょうがだらけですが、飽きないように味付けや調理法を工夫しています。

あと少し。

頑張ります！！　(^^ゞ