浜松でデブ菌退治？

今日はNHK文化センター浜松教室で、このような講座をやってきました。

「～デブ菌を減らす～　酢キャベツ活用法」講座です。

　　　

　

まず、グループごとに酢キャベツを作ってもらいました。

　　

　　　

　　

　　　

そして、酢キャベツだけを試食していただきました。

感想は、「酸っぱい！！」

女性の中には、この酸味が好きという人もいるのですが、

今日は全員が「とても食べ続けることができない。」

とおっしゃっていました。

　　

　

そこで、酢キャベツの活用法として

　●ちょい足し

　　ラーメン、豚汁などのトッピングに

　　千切りキャベツの代わりに揚げ物に添える

　●生食

　●加熱調理

　●切り方をざく切りに変えて、回鍋肉に

　●漬け汁の活用法

など5つに分けて紹介させていただきました。

　　　

　

試食としてお出ししたものは

　・生食として「酢キャベツとツナのサラダ」

　・加熱調理として「酢キャベツ入りハンバーグ」

　・加熱調理として「酢キャベツで酸辣湯」

　・漬け汁の活用として「ししゃもとたっぷり野菜のマリネ」

　

酸辣湯は、その場でデモを見ていただきました。

　　　

試食中の受講生さんたち

「こうやって食べればいいのね。」

「こんなに活用できるとは思わなかった！」

と喜んでいただけました。

　　　

　

最近、テレビで毎日のように健康情報番組が放送されるせいか、

受講生さんの中にも「健康評論家」みたいな方が何人かいらして、

こういう人たちにどう対応していくのかが

今後の私の課題のような気がします。

　　

色々と勉強になりました。

ご参加くださった皆さま、ありがとうございました。