ロザリオ・ビアンコ

自分のために、わざわざお金を出してまで買う果物は、

このロザリオ・ビアンコだけです。

 

山梨県甲府市にある植原葡萄研究所で

ロザキとマスカット・オブ・アレキサンドリアを交配して

昭和62年に品種登録されたぶどうです。

 

マスカット・オブ・アレキサンドリアは店頭で見かけますが、

ロザキというぶどうには出逢ったことがありません。

 

ロザキはアラビア原産で、

酸味は少なく、香りもありませんが、

糖度は16～18とたいへん高く、皮ごと食べられます。

ただ、完熟すると皮に斑点が出るのが欠点・・・。

 

ロザリオ・ビアンコは

外観はマスカット・オブ・アレキサンドリアに似ていますが、

あの香りはありません。

酸味が少なく、上品な甘味を感じます。

そして、完熟しても皮の斑点が目立ちません。

皮ごといただかないともったいないおいしさ。

両親の良いところをもらった恵まれた子・・・という気がします。

 

香りが邪魔をしないせいか、

白ワインととっても良く合います。

甲府の友人宅で、白ワインと一緒にいただいて以来、

秋の楽しみとなっています。

ここのところ、結構がんばったから、自分へのご褒美です。