おはようございます。
新しい週の始まりです。
いかがお過ごしでしょうか。
本日も皆様にとって
素敵な一日でありますように♪
今日も頑張ってまいりましょう♬
五月十日(火曜日)
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うさぎやは京都の味と人情と昆布が
たっぷりしみこんでいます。
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味のもとスタジオ
人生に捧げる沁み沁みごはん塾
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「三里四方の野菜を食べろ」
三里四方(約12キロメートル以内)でとれた
野菜を食べていれば、
健康で長生きができるという意味。
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「日本人と野菜」
日本は野菜の宝庫。
和え物・煮物
「黒和え」
インド原産の胡麻は縄文遺跡からも発見されて
いますが、14~15世紀にかけて盛んになった
明貿易で再びもたらされ、日本全国に伝播しました。
近年、胡麻の栄養価が注目されるようになりましたが、
すでに古代ギリシヤの医学者ヒポクラテスは胡麻を
「高栄養食品」と認め、
中国最古の医学書『神農本草経』には
胡麻の摂取が老化防止につながるとも記されています。
日本においでも「不老長寿の秘薬」
あるいは「食べる丸薬」などとも、いい伝えられてきました。
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今日も、皆さんのhappyな一日を願っています(^-^)
ゆったり、ほっこり♪
巻寿司大使・昆布料理研究家・岩佐 優
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