Il Sake incontra l'Italia 日本酒とシチリアチーズ

Il Sake incontra l'Italia 日本酒試飲会



友人の一人ルカ（いっぱいいるルカのうちの一人）が日本酒の小さな試飲会を企画した。
たまにやる企画のようだが、日本酒とチーズを組み合わせての試飲。私は初めて参加してみた。

ちなみにルカはサケ・ソムリエのタイトルを持っている。
私は日本のSSIというかFBOの利き酒師の資格を取ったが、ヨーロッパでは、ロンドンに本拠地のあるSSAサケ・ソムリエ協会が講習を各地で行っている。イタリアでも今月ミラノであったばかりで、ローマでも行う予定にはなっている。（予定は延びて、秋頃らしい）
ただ、もちろんそう頻繁に一都市でやるわけではないので、急いでいるなら旅費をかけてどこかの講習に参加しないと。しかし、一般的な（上級クラスではない）サケ・ソムリエのタイトルなら２日から３日の講習で取れるようなので、そう負担にはならないかもしれない。
友人のルカが持っているのはこちらのタイトルの方である。
そして、さらに日本酒を飲む会　ベーレジャポネーゼBereGiapponese　という会を主催し、日本酒の促進活動を積極的に行っている。
今回の小さな試飲会は　日本酒がイタリアと出会うIl Sake incontra l’Italia という企画で、今回はシチリア編。

場所はローマの、サン・ジョバンニから少し行ったところにある市場（メルカート）の一角。
以前は広場にずらっと並んで立っている露店だったが、本当に久しぶりに行ってみたら、一応屋根が付いてかなり綺麗になっていた。
５０店舗くらいは入っていると思うが、その中にかなり質の良いチーズ専門店があり、そことタイアップしているようだった。



今回のアビナメント（組み合わせ）は山形県の酒２種とシチリアのチーズ４種、石臼で挽いた小麦粉使用のパン２種。
特別純米　東北泉　高橋酒造
生酛純米酒　初孫　東北銘醸

東北泉はすっきりタイプで、するっと飲め、シチリアのフレッシュなチーズにぴったり。
初孫は生酛らしく、旨味をたっぷり含んだタイプで、ハードタイプのチーズに合う。

なるほど、和食系のつまみだけではなく、チーズに日本酒もかなりいける。
市場なので昼間の企画、無料ではないが、これでお昼の代わりになった。