バローロの規定
バルバレスコに続いて。。。興味のある方に。共にピエモンテ州のページから抜粋。
バルバレスコとの比較がわかりやすいというか面白い。
できるだけ気をつけているけど、タイプミスがあったらごめんなさい。。。
DOC １９６６年制定
DOCG １９８０年制定
その後の改定 ２００７、２０１０、２０１１年に行われている
＊DOCGにはバルバレスコと同じ年に制定されているが、熟成の年月が違うので、市場に出回ったのはバルバレスコが先
１．名称
ーバローロ Barolo（ヴィンテージもの annata）
ーバローロ・リゼルヴァ Barolo Riserva
ーバローロ、バローロ・リゼルヴァに地域名入りのもの menzioni geografica aggiuntiva(MGA)、畑名入りのもの vigna
MGAの数は １６６（画像が読めるか。。。。）
２．品種
ネッビオーロ Nebbiolo１００％
＊当たり前だけどバルバレスコと同じ～
３．生産地域
ーバローロ Barolo
ーカスティリオーネ・ファレットCastiglione Falletto
ーセッラルンガ・ダルバ Serralunga d'Alba
ーモンフォルテ・ダルバ Monforte d’Alba の一部
ーノヴェッロ Novello の一部
ーラ・モッラの La Morra 一部
ーヴェルドゥーノ Verduno の一部
ーグリンツァーネ・カブール Grinzane Cavour の一部
ーディアーノ・ダルバ Diano d’Alba の一部
ーケラスコ Cherasco の一部
ーロッディ Roddi の一部
＊バルバレスコより地域が広いし、コムーネの数が多い。。。
４．畑の条件
丘陵地帯で、谷間、日の当たらないところなどは除く
標高１７０m以下、５４０m以上は除く
新しい畑として北向きは除く（ー４５度から＋４５度まで）
ヘクタールあたり ３５００本以上
垣根式でグイヨー
＊標高など、バルバレスコと微妙に違う。。。
＝ヘクタールあたりの最大収穫量
バローロ、バローロ・リゼルヴァ、地域名入り ８t ぶどうのアルコール度 １２、５０ ％（糖度をアルコール度に換算したもの）
それぞれに畑名まで入ると ７、２t １３、００ ％
（収量が減り、糖度が上がる）
＊アルコール度が０、５％高いよ～
＝樹齢７年以下の畑の場合
３年目 ４、３t １３、００％
４年目 ５、０t １３、００％
５年目 ５、８t １３、００％
６年目 ６、５t １３、００％
５．醸造の条件
= ヘクタールあたりのワインの収量
バローロ、バローロ・リゼルヴァ共に ７０％ ５６ヘクトリットル
畑名が入ると ６８％ ５４、４ヘクトリットル
(当然下がる)
= 熟成
バローロ：３８ヶ月（うち１８ヶ月か木樽での熟成）
バローロ・リゼルヴァ ６２ヶ月（うち１８ヶ月が木樽での熟成）
＊バルバレスコvsバローロ、２６ヶ月vs３８ヶ月、５０ヶ月vs６２ヶ月！
＝販売
バローロ 収穫４年目の１月１日から
バローロ・リゼルヴァ 収穫６年目の１月１日から
＊バルバレスコvsバローロ、３年目vs４年目、５年目vs６年目！
６．特徴
バローロ、バローロ・リゼルヴァ、地域名入り、畑名入り共
最低アルコール度 １３、００％
最低酸度 ４、５g/l
最低エストラクト ２２g/l
＊アルコール度が０、５度上がるが、あとは同じ
７．バローロ・キナート
バローロをベースに造ったアロマティックワイン。
＊バルバレスコにはない。バルバレスコは甘いワンはありません～
バルバレスコに続いて。。。興味のある方に。共にピエモンテ州のページから抜粋。
バルバレスコとの比較がわかりやすいというか面白い。
できるだけ気をつけているけど、タイプミスがあったらごめんなさい。。。
DOC １９６６年制定
DOCG １９８０年制定
その後の改定 ２００７、２０１０、２０１１年に行われている
＊DOCGにはバルバレスコと同じ年に制定されているが、熟成の年月が違うので、市場に出回ったのはバルバレスコが先
１．名称
ーバローロ Barolo（ヴィンテージもの annata）
ーバローロ・リゼルヴァ Barolo Riserva
ーバローロ、バローロ・リゼルヴァに地域名入りのもの menzioni geografica aggiuntiva(MGA)、畑名入りのもの vigna
MGAの数は １６６（画像が読めるか。。。。）
２．品種
ネッビオーロ Nebbiolo１００％
＊当たり前だけどバルバレスコと同じ～
３．生産地域
ーバローロ Barolo
ーカスティリオーネ・ファレットCastiglione Falletto
ーセッラルンガ・ダルバ Serralunga d'Alba
ーモンフォルテ・ダルバ Monforte d’Alba の一部
ーノヴェッロ Novello の一部
ーラ・モッラの La Morra 一部
ーヴェルドゥーノ Verduno の一部
ーグリンツァーネ・カブール Grinzane Cavour の一部
ーディアーノ・ダルバ Diano d’Alba の一部
ーケラスコ Cherasco の一部
ーロッディ Roddi の一部
＊バルバレスコより地域が広いし、コムーネの数が多い。。。
４．畑の条件
丘陵地帯で、谷間、日の当たらないところなどは除く
標高１７０m以下、５４０m以上は除く
新しい畑として北向きは除く（ー４５度から＋４５度まで）
ヘクタールあたり ３５００本以上
垣根式でグイヨー
＊標高など、バルバレスコと微妙に違う。。。
＝ヘクタールあたりの最大収穫量
バローロ、バローロ・リゼルヴァ、地域名入り ８t ぶどうのアルコール度 １２、５０ ％（糖度をアルコール度に換算したもの）
それぞれに畑名まで入ると ７、２t １３、００ ％
（収量が減り、糖度が上がる）
＊アルコール度が０、５％高いよ～
＝樹齢７年以下の畑の場合
３年目 ４、３t １３、００％
４年目 ５、０t １３、００％
５年目 ５、８t １３、００％
６年目 ６、５t １３、００％
５．醸造の条件
= ヘクタールあたりのワインの収量
バローロ、バローロ・リゼルヴァ共に ７０％ ５６ヘクトリットル
畑名が入ると ６８％ ５４、４ヘクトリットル
(当然下がる)
= 熟成
バローロ：３８ヶ月（うち１８ヶ月か木樽での熟成）
バローロ・リゼルヴァ ６２ヶ月（うち１８ヶ月が木樽での熟成）
＊バルバレスコvsバローロ、２６ヶ月vs３８ヶ月、５０ヶ月vs６２ヶ月！
＝販売
バローロ 収穫４年目の１月１日から
バローロ・リゼルヴァ 収穫６年目の１月１日から
＊バルバレスコvsバローロ、３年目vs４年目、５年目vs６年目！
６．特徴
バローロ、バローロ・リゼルヴァ、地域名入り、畑名入り共
最低アルコール度 １３、００％
最低酸度 ４、５g/l
最低エストラクト ２２g/l
＊アルコール度が０、５度上がるが、あとは同じ
７．バローロ・キナート
バローロをベースに造ったアロマティックワイン。
＊バルバレスコにはない。バルバレスコは甘いワンはありません～
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