久々開店！

居酒屋TANAKA

女子会だ女子会だと、なんやかんやメディアで言われている昨今
男子会ってなんで言われないのか少し疑問を感じるパッションです


久々に振舞うための料理を作った
準備の手際はとても悪い

ある程度の大まかなメニューを考えておく
買出しに出て安い食品を見つけたら、そこで組み替える
そうやっていろいろ思案するのも楽しみの一つ

すべて目分量だから
野菜切りながら量と色のバランスを確かめならが
味付けも何回も修正を加えながら
だから、とても時間がかかる…
だけど、それも楽しみの一つ

自分で食べるための料理と
人に出す料理は、全くべつものだからね
カチッとスイッチが切り替わるんだよね

献立
・オクラとしいたけ昆布のポン酢和え
・大根と鶏肉のおでん風
・茄子となめたけのゴマ和え
・とり皮辛みそ風
・かにみそアボガド
・豆腐鍋チゲ風



とり皮辛みそ風
居酒屋さんのメニューによくありそうなあったような…
そんな曖昧な記憶を引っ張りだして作る
色のバランスがいいよね
味もGOODですよ
　

かにみそアボガド
カリッカリにしたバゲットにディップして召し上がれ
これも、どこかのお店で出てきそうなスタイル
大好評で、小さめのバゲット一本完食だった