6月のリクエストメニュー シガレット＆ショートブレッド製作工程の一部

シガレット


出来上がった生地を天板に丸く薄く伸ばします。




熱い内に“すぐ”箸などにまきつけて形を作ります。











ショートブレッド

材料となる上新粉

パッケージを開けると、ちゃんとお米の香りがします。




仕込んだ生地を型にしきこみ、ピケをします。




焼きあがったら熱い内にグラニュー糖をまぶし





粗熱が取れたら“すぐに”ナイフでカットしていきます。