椎葉村 干ししいたけをつくる

椎葉村の山間の多くの家には、屋根のてっぺんに妙な櫓みたいな煙突がついた小屋がある。
これぞ、干し椎茸を作る小屋です。
写真の左は、薪で加熱して干ししいたけをつくる小屋。
右は、最近型の近代的乾燥室。
薪でやる方は、多分今は使ってない。