素朴な疑問 -ゆるゆる医食同源-

これまで食養生の基本的な考え方を
いくつか紹介してきましたが、
これらが現代にそのまま当てはまるかと言うと…
どうなんでしょう。

たとえば、身土不二という考え方。
現代は流通機構も品種改良も農法も漁法も
あらゆる面で人為的に管理（コントロール）が
可能になっています。
そのために季節感（旬）、地域の特産などが
どんどん曖昧になっていき
どこにいてもいつでも同じようなものを食する現象が
うまれています。

寒い地域でも南方系の作物がつくれたり店頭に並ぶことで
体を冷やす性質のものを摂取する機会が増えます。
暑い地域でも同様です。

ならば食性を意識して選べば大丈夫かといえば
昨今の品種改良によって、
こちらも怪しくなってきてはいないかと。
寒暖に関係なく育つということは
耐寒性や耐熱性を人為的に加えているわけですから。
これらを寒熱どちらとも言えず＝平性としていけば
平性だらけに？
もともとが平性に属する食品がほとんどという傾向にあるので、
それでもよいのかもしれませんが。

正直なところ、だんだんわからなくなってきています。
こわいのは農薬や添加物ばかりではないのです。
自分の食しているものがだんだんわからなくなっている…。
これでいいのかな？

細分化し過ぎても均一化し過ぎても…なんだかな～。
適度に融通がきく、ゆるゆるな感じ（遊び）って
必要じゃないのかしらん