午後・・基礎3回目（クリームパン・ベーコンオニオンロール）

先々週子供さんの風邪でお休みだったKさんの補講です。


手ごね生地は冷蔵庫にいれ発酵を遅らせました。
室温23℃と暖かな一日で、この季節は室温で50分もすれば発酵が済みます。
パン作りにいい季節になりましたが、成形を急がないといけなくなりました。
慣れないうちは仕上げるのに夢中ですが、成形時間をはかってみましょう。

午前・・ベーコンオニオンブレッド・キャラメルシフォンケーキ

今日初めての20代のTさんを含む4人のレッスンです。




初めてながら手ごねも上手にこなされてたTさん。おうちで上手く焼けたでしょうか？
皆さん、キャラメルシフォンの型外し、おうちでも挑戦してくださいね～