胡桃ゆべし餅

素朴な和菓子、ゆべし餅。

ローストした胡桃をあらく砕いて白玉粉に今日は味噌と黒砂糖ときび砂糖の味付けで作りました。

お醤油を入れたりもします。

２月はシンプルな和菓子がサイドメニューです。