ちょっと、干し柿には早いかなぁ～？？
温暖化？で、空気の乾燥する時期が遅れているようだ。
干し柿は、風通しの良い直射日光の当らない場所で風で乾燥させる
空気が乾燥していないと、カビが発生したり腐ってしまう。
あまり待っていると、肝心の渋柿が熟してしまい、干し柿にむかない！
ダメもとで、山柿を使って吊るし柿を作ることにした。
柿の剥きかたのポイントは、先端部分を少し残す。
吊るす時は、互い違いにして柿同士が触れないように
かつ、風通しを良くする。
***直射日光が当ると、真黒くなって美味しくありません！
