ブリを捌いて、刺身＆煮付けに
大当たりでゲットした３ｋ超のブリ、捌かないことには食べられません。
３ｋを越える大物となると、もう１０数年以上扱ったことはありません。
３０代の後半の、ヒラマサを捌いたとき以来じゃないだろうか？
ブリです。（正確には、ｋｇありました。）
頭を落とし、カマとあらに切りわけます。
胴体を3枚におろします。
＊骨もアラと一緒にします。
刺身用に、ブロックにします。
今夜は、厚切りのブリ刺身です。
＊まだ水温が高いので脂の乗りが少ないです。
ブリと物々交換した檜扇貝は、炭火で焼き害で食べることにしました。
2等の賞品、檜扇貝
檜扇貝飯と炭火焼、迷ったけどやっぱり焼き良いかな。
美味く焼けました。
味覚の秋、満月に近いお月さんと星を見上げながら、ブリ刺と焼き貝にビールが止まりません。
明日は、山歩きの予定なのだが・・・・・・・・・・・・
