ラーメン・ツアー東京（含む横浜）編（9月28日～10月4日）がやっと完成しました。
10日目にして…
9月29日、10月4日辺りを見ていただけると。
7日間で、28杯（軒）！
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～東京のラーメンの取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～
今日の昼食は、長野市にある柄木田製粉㈱が製造元の「信州 太切り 黒い蕎麦」をザルそばにして食べた。
蕎麦の実の外側、部分などを多く使用している黒っぽい麺。出雲そばのような色である。
商品名に「太切り」とあるが、正確には太いというよりは、平べったい麺。
蕎麦の味を感じる、しっかりとした麺である。
ツユは、キッコーマンの「削りたて ざるそばつゆストレート」を使用。
魚介系のダシが効いたツユで、麺との相性もまずまずでした。
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このストレートタイプのツユを使用
黒っぽく、平べったい麺
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