今日の昼食は、福岡市にある西興食品㈱が販売元の「博多長浜らーめん」を調理して食べた。
液体の濃縮スープは、しつこさを感じず、とても旨みを感じるスープ。
麺は乾麺。茹で時間は2分ほどであるが、長く茹で過ぎ、かなり柔らかめに。
柔らかく茹で過ぎたことで、博多ラーメン特有のコシは感じないも、逆に乾麺っぽさもほとんど感じなかったので、これで良かったのかも。
今日の日中は結構、気温が上がったので、うちわで扇ぎながら。
全体的な印象としては、クセがなく、食べやすい一杯。
.
.
.
～「博多ラーメン」の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～
夕食は、倉敷市羽島にあるラーメンのチェーン店（岡山県内にはこの1店舗のみであるが）「とりの助物語 倉敷羽島店」で「白そば（ラーメン）」（680円）を食べた。
白濁したスープは、鶏をかなり煮込んだ鶏白湯スープ。ドロットしたようなとろみがあり、少し旨みを感じる。かなり濃いスープである。
麺にはスープがまとわりつくほど、スープを良く吸っている。
具材は、チャーシュー3枚、そぼろ肉、水菜、白ネギに赤糸唐辛子が乗っている。
4種類の漬物は取り放題。かなり濃い味付けである。
開店して1年以上にはなるだろう。相変わらずの人気ぶりで、中途半端な時間帯でも、駐車場には結構たくさんの車が止まっている。
食べたのが、濃厚なラーメン。食後に行動をしない夜にはヘビーすぎたかな。
.
.
.
.
～麺類の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～
