「麺ライフ」の日記

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2015年11月 今月の思い出の二杯

2015-12-01 20:55:09 | 食・レシピ

なかったわけではないが、久しぶりに。

 1杯目は、4日に高梁市にあるセルフうどん店「讃岐うどん まるまん」で食べた「ざるうどん」。

 このタレはかなりハイレベル!


 2杯目は、19日に京都市の「特級ラーメン寛」で食べた「特級ラーメン(並)」。

 スープ、麺、具材のどれもがハイレベルで、スープと麺との相性もとても良かった。

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2015・12・1(火)…はなまるうどん 岡山西市店「牛肉おろしぶっかけうどん」

2015-12-01 20:49:08 | 食・レシピ

 今日の昼食は、「はなまるうどん 岡山西市店」で「牛肉おろしぶっかけうどん(大)」(650円)を食べた。

 吉野家の系列に入っている「はなまるうどん」なので、牛肉に期待したが、甘くかなり濃い目の味付け。吉野家の牛丼のような上品な味付けではない。

 徳島ラーメンに良くありがちな濃い味付けのように思えた。

 濃いダシも、もう少し旨みを感じれればなって印象。

 モチッとした食感の麺と牛肉を一緒に食べると、牛肉はそれほど濃すぎない印象に。

 牛肉の量は結構多め。これも吉野家グループだからなせるのかな。

 スープの美味しい「はなまる」だが、「ぶっかけ」はそれほどでも。

 ☆3.0

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 「大」だったので「レタス3個分」の食物繊維を採った!?

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