今日の昼食は、福井県坂井市にある㈱ロングランが販売元の「いっちょらいの麺」をつけ汁で食べた。
原材料に、小麦粉の他に、福井県産「こしひかり」の米粉、本葛粉などが使用されている。
平べったい、とてもツルツルとした口当たりのいい麺。
米粉が使われているので、強いコシを感じるれるかなと思っていたが、コシはほとんど感じれないできに。
ツユは、岡山県新見市にある㈲草間自然休養村が製造元の「麺つゆの素」（3～4倍濃縮タイプ）を使用。
麺とツユとの相性は、まずまずといったところ。
ツルツルとした食感が好みの人には適しているのではと思える商品でした。
.
.
.
ツルツルした口当たりのいい、平べったい麺
.
～福井県の「うどん」の取り寄せなら Men－Life （麺ライフ）～