今日の昼食は、岡山市駅元町にある「ばくだん屋 岡山一番街店」で「中華そば＋ばくだんおむすび」を食べた。
ラーメンパスポート本を使ったので500円で。つけ麺でも中華そばでもＯＫ。
広島つけ麺のお店であるが、つけ麺って時期でもないし、個人的につけ麺があまり好みでないので「中華そば」に。
とても旨みを感じる白濁した豚骨スープ。
見た目は濃いそうであるが、それほどしつこさは感じないクセのない飲みやすいスープ。
極細の少し柔らかめに茹でられた麺がスープを良く吸い取っている。
スープと麺との相性は、まずまずといったところ。
具材は、薄い味付けの味玉、柔らかなチャーシュー1枚、もやし。
スープの美味しい、全体的にオーソドックスと感じた一杯でした。
☆4.0
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「ばくだんおむすび」。ネーミングほどのインパクトなし！
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