2022・1・4（火）…「一風堂 倉敷店」＠倉敷市平田「特製博多中華そば」

　今日の昼食は、倉敷市平田にある、「一風堂　倉敷店」で「特製博多中華そば」（1,190円）を食べた。

　細かな背脂がたくさん浮いた飲みやすい濃口醤油のスープ。

　麺は豚骨ラーメンに使われている麺と同じ極細の麺を使っているみたい。

　麺は豚骨ラーメンの麺とは別の、このスープに合うような麺を使ってほしいなって思えた。

　具材は、チャーシュー3枚、シナチク、半熟玉子半切れが2個、小ナルト1枚、大海苔3枚。

　☆3.5

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　麺

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2022・1・3（月）…㈱オカベ「オカベの麺 そば」

　今日の昼食は、徳島県つるぎ町にある、㈱オカベが製造元の「オカベの麺　そば」を温かいツユで食べた。

　ツユは、昨年末の年越しそばに使ったストレートタイプの和風ツユであるが、メーカーなどは覚えていない。

　麺はそば粉の割合が3割の乾麺。

　わりとしっかりとした麺で、蕎麦の麺は、ボソッとした食感の麺の方が好み。

　麺とツユとの相性はまずまずかなって思えた一杯でした。

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