今日の昼食は、シマダヤ㈱が販売元の「北海道の味めぐり 時計台ら～めん」を調理して食べた。
コクを感じる醤油スープ。
黄色い味わいを感じる麺。
麺とスープとがそれぞれに主張し合い、麺とスープとの相性がもうちょっとよければなって印象の一杯でした。
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間食に、サンヨー食品㈱が販売元のインスタントカップ麺「サッポロ一番 博多水炊き風 和ラーメン」を食べた。
とてもあっさりとしたスープは、ラーメンのスープらしくはない。
具材に、鶏のつみれ、キャベツなど。
飲食後の締めの一杯にはいいのかもって思えた一杯でした。
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今日の昼食は、三重県四日市市にある、㈱いとめん本店が製造元の「伊勢うどん」を調理して食べた。
ず太い茹で麺に添付の濃厚なタレをかけ、かき混ぜて食べる。
うどんの茹で麺は好みではないが、「伊勢うどん」の麺は例外。
タレからもうちょっと旨みを感じれればなって思えた。
「伊勢うどん」は自分好みのジャンル。
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今日の昼食は、東洋水産㈱の「コクの一滴 旨み鶏醤油（ラーメン）」を調理して食べた。
とても旨みを感じる醤油スープ。
麺からもスープの旨みを感じることができ、麺とスープとの相性もいい。
レベルが高いなって感じた一杯でした。
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今日の昼食は、倉敷市林にある、「手打うどん 古市まんじゅう」で「ぶっかけうどん（温、大盛）」（490円）を食べた。
2月11日から20日まで「郷内うどん祭」と銘打って、ゆで卵かうどん大盛りが無料に。
ということで通常130円増しの大盛りが無料に。
麺に濃厚なぶっかけダレがかけてあり、その上に薬味として刻み海苔、青ネギ、天カス、うずらの卵が乗っており、かき混ぜて食べる。
モチッとした食感のしっかりとした麺とタレ、薬味が三位一体となり、まさにソウルフードといえる美味しい一杯でした。
☆4.0
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