ハート型、星型のきゅうり

ハートと星型のきゅうり。スーパーマーケットでは高価過ぎ。
直売所でも見つけました。

 

1袋に型3種入って90円。うれしい値(笑)。

 

直売所の精肉コーナーにあるハム工房の(商品名) スモーク
チキンマリネと混ぜました。
メインにはならないか(笑)。

 

鶏モモ肉をグリルして、カボス入りのたれ漬けにしました。

 

肉を取り出したあとのたれをドレッシングにして、トマト、
さしみわかめ、豆腐と食べました。
のどに つかえるか(笑)。

 

近ごろ薬膳の先生宅でごちそうになったスープメニューの
最新版!! 上質のかつおだし、トマト、とうがんを、ただじっくりと
煮ただけ、を再現してみました。
茅乃舎のだしを使ってみたけれど程遠く…先生に尋ねました。
「茅乃舎さんは、とても上品なので、みりんを加えてみて～」 と。
なるほど!! 近づきました♪

トマト、と言えば。
先日持ち込み企画が採用されました☆

ピンチを救ってくれたり、ブログの開設を勧めてくれたり…
大分でお世話になった不妊カウンセラーのお姉さんが
いるのですが、彼女が月いちで発行をしている会報に
いま食べる食材(このときはトマト) を紹介しました。

女性はホルモンのバランスで体調も変わりやすいし。
日ごろから体調を食事の中で手当てしてみませんか～と
提案をしてみたのです。

お姉さんは医療従事者でもあります。
薬膳養生をとても興味深いと勉強をはじめました。熱心。
Sep 01.

芋づると油あげの煮物

「芋づる式」、の芋づる。
近ごろいつもの直売所で多いんです!! とは言え、はじめて見るもの。
たまたま生産者の方が納めに来たので食べ方を習いました。

「煮て食べらすと美味しいったい。おいさんのはね、筋を
取らんでよかと。最初に湯通しをしてから、あっ、
ニチャ二チャせんごとして。 しょうゆでよ」 と教えてくれました(笑)。

 

はて。ニチャ二チャ は、よく分りませんが下ゆでは(歯ごたえが)
なくなるのでサッとして、しょうゆで煮るってことなのでしょう(爆)。

「どれと煮れば美味しいの？」
「おいさんは椎茸とが好き」 だと(笑)。それから近くにいた
おばちゃんは「ちりめんじゃこば必ず入れる」 と(笑)。

何だか「わたしはこうして食べる」 みたいな輪(爆)。
「油揚げがあるの」 と続けたら「そしたら、それと煮ればよか!!」
と、いったい何人がうなづいてくれたことか(爆)。
愉快過ぎ!! 一件落着です(笑)。

帰ってダシと薄口しょうゆで煮ました。
食べる頃には、だんだんと色は悪くなりましたが、シャキシャキ
してとっても美味しかった!!

Sep 01.