痛恨の鰆・・

4月13日の朝食も和定食です。 　和定食の主役である大事な焼き魚・・富山県産の鰆が手に入りました！これまで登場したさごちより、少し出世したかも？と粕漬けにしてみたのですが・・ 　・・あぁ、またやってしまいました 　焦げやすい粕漬けをまたも焦がしてしまいました・・。火加減にも注意していたのですが、気がついた時には皮が真っ黒！皮ですんだのが不幸中の幸いですが、やはり慌ただしい朝には、我が家には難し . . . 本文を読む