メヒカリの丸干し定食

　4月21日の朝ごはんも和定食。 　今朝の焼き魚には、メヒカリ。3月13日以来、今年２回目の登場です。今回は愛知産のもの。前回は唐揚げだったのですが、今回は丸干しにしてみました。レシピは教えてgooの回答を参考にしています。 　メヒカリがこういう魚だったとは・・。ししゃもより柔らかく脂ものって、実に美味しいのです。知らない食材に出会ったときも、好奇心と探求心でレパートリーをこれからも広げていこう . . . 本文を読む