筑前煮定食

　おはようございます。9月16日の朝食を遡って書いています。 　この日の主菜は、筑前煮でした。使った材料は、鶏もも肉、人参、椎茸、牛蒡、こんにゃく、そしてさやえんどうです。作り方は、食べやすい大きさに切った食材のうち先に塩を振ったゴーヤを炒めて溶き玉子を加え、火がとおる直前にパプリカと茗荷を加えるだけです。 　筑前煮だけで主菜も副菜も兼ねることはできますが、サイドメニューに金時草のお浸しも加えま . . . 本文を読む