豚キムチ鍋定食

　寒い毎日ですね。関東地方は、今日も乾燥しています。1月31日の朝食を遡って書いています。

　寒い冬を乗り切るために、久しぶりにつくってきました！豚キムチ鍋です。一晩、夜更かししてていまいました。具には、白菜、大根、昆布、椎茸、エノキ、そして豚肉とキムチを入れています。これだけでもう、ごはんのおかわりもすすんでしまう、今朝の食卓の主役でした。
　副菜は、人参、縮みほうれん草、ハム、シメジ、白菜の軽い炒めものでした。いろいろなお野菜もたっぷりで、しかもホカホカ温まり、とても幸せな朝でした。

　寒くても・・今日も元気に朝ごはん！