7月16日の朝食です。引き続き蒸し暑いですね。7月の3連休が近づきましたが、みなさまはいかがお過ごしですか？さて、我が家の朝食ブログ更新が少しお休みしてしまいました。足踏みしていた間もおいでいただき、どうもありがとうございます。
さて、16日の朝食朝は不思議な混合の献立です。牛肉とシメジをすき焼き風に煮込んだものを主役のつもりでのせています。暑かったので冷たいままで出しました。冷しゃぶとはよ . . . 本文を読む
おはようございます。7月15日の朝です。
実はこの日は、年に一度の健康診断。そのため絶食でした。なので、あえて写真はのせていません。
普段より力が出ずパサパサした朝でしたが、これも自分のため。
ところで話は変わりますが、以前このブログでも触れた一斉休漁は、今日ですね。しばらく報道も続くでしょう。
魚介類の自給率は約60％だそうですが、出漁するほどに漁師さんの赤字がかさむようでは . . . 本文を読む
おはようございます。7月14日の朝食です。
今朝は、この時期珍しく、焼いた鮭が主菜に登場しています。副菜には、ゆでたとうもろこし、ミニトマト、オクラを。
食後の果物に、キウィフルーツを添えています。
お味噌汁はお休みですが・・今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む
おはようございます。7月13日・・暑い日曜日の朝です。
先週までブログの更新が遅れ気味でしたが、少しずつ追いついてきています。足踏みしていた間もおいでいただき、どうもありがとうございます。
さて、この日は暑かったので、切るだけの簡単サラダ風のもので献立を組み立てました。主菜は、タコとキュウリとしてミニトマトのサラダ。バジルやオリーブオイルなどで地中海風の気分でいただきました。
副菜は、オ . . . 本文を読む
おはようございます。7月12日・・待ちかねた週末の朝です。とても暑くなりましたね。
さて、今朝の主役はカレーライス。繁忙期の一週間でしたが、縁の下の力持ちのごとく、活動力を支えた定番の献立です。今朝は、さらにボリューム増で、ソーセージをのせています。これで、健康診断を控えてひるのですから、我ながら大胆ですね。
副菜には、インゲン、オクラそしてミニトマトのサラダを添えています。暑いので、お味 . . . 本文を読む
おはようございます。7月11日の朝食です。梅雨どきとわかりきっていることとはいえ、湿度が高いですね。
今朝の主役は、ヘビーなことに、肉じゃがです。他に、蒟蒻の煮物、茹でたソーセージを同じお皿に盛っています。
主食は、梅干しのおにぎりをつくってみました。朝に登場するのは珍しいかも。
お味噌汁はまたもお休みですが・・今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む
おはようございます。7月10日の朝食です。遅れ気味だったので、少しずつ追いかけてブログを更新しています。足踏みしていた間もおいでいただき、どうもありがとうございます。コメントなどもお時間は少しいただきますが、追いつこうと思います。
さて、この日は珍しくお味噌汁をお休みしました。主菜は、ゆで玉子。副菜には、ピーマン、じゃこ、エリンギの炒めもの、胡瓜の梅肉和えでごはんをいただきました。
食後の . . . 本文を読む
おはようございます。7月9日の朝食を遡って更新しています。このところ少し遅れ気味でしたが、その間もおいでいただき、ありがとうございます。
今朝の主菜は、焼いた鰺の開きです。副菜には、南瓜の煮物、キャベツとトマトのサラダを、同じお皿に盛っています。
お味噌汁には、玉ねぎ、水菜そして卵を落としています。
ところで今朝の報道で知ったのですが、水産物の自給率が、いまは約60%に下がっているそう . . . 本文を読む
おはようございます。7月8日の朝食ブログを遡って更新しています。少し遅くなってしまいましたが、その間もおいでいただき、ありがとうございます。
さて、この日の主菜は、山海の幸の炒めものです。ベビーホタテ、烏賊、茸類、葱類、オクラ、キャベツを炒め、塩コショウで味付けをしています。ただそれだけなのに、充分うまみが出て、出汁要らず。ご飯も恐ろしいほどにすすみます。
他に、ブロッコリーとトマトのサラ . . . 本文を読む
おはようございます。7月7日の朝食です。ここ数日、真夏日が続いていました。今日は七夕の節句ですね。今年は、桃の節句そして端午の節句と、いまのところは季節ごとの節句で、それらしい雰囲気の献立をつくることができました。
七夕といえばおそうめん・・ということで、朝にしては珍しく素麺を主食にしています。いつもおかず作りには困ってしまうので、今回は割り切って、具のつもりで軽くすませました。
細い短冊 . . . 本文を読む
おはようございます。7月6日の朝を、憧れのフォーシーズンズホテル椿山荘で迎えています。このブログでは、何年ぶりのことでしょうか。２度目の登場ですね。
遠出ができない中での蛍刈りの名残りで、このような贅沢な時間を奮発しました。文字数が多いせいか、更新が少し遅れています。
予想外に眺めの良いお部屋だったので、お料理はルームサービスで頂きました。前回は和食だったので、今回はイル・テアトロを・・。 . . . 本文を読む
おはようございます。7月5日の朝食です。束の間の晴天ですね。
さて、この日の主菜は、ゴマ鯖の味噌煮です。この夏でも流通している心強い食材ですね。副菜には、ブログのタイトルとなった胡瓜と茗荷の梅肉和えです。といっても、簡単お手軽に、梅干しをほぐして和えただけ・・。
お味噌汁は、なめこ、ネギそして水菜を入れています。食後のデザートにスイカを添えて。
暑さに負けないように・・今日も元気に朝ご . . . 本文を読む
おはようございます。7月4日の朝食です。早朝は、猛烈な雨でしたね。目が覚めるほどでした。
さて、今朝の献立です。主役は目玉焼き、他に椎茸のソテー、オクラとミニトマトのサラダ。そして茹でた枝豆。
お椀には、人参、葱、ナメコのお味噌汁。
写ってはいませんが、雑穀を混ぜたご飯とともに・・。
今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む
おはようございます。7月3日の朝食です。
今朝の主役は、鯖の味噌煮です。他に韮玉子、人参、ブロッコリー、ミニトマト。
ナメコと椎茸のお味噌汁、食後のスイカとともに。
今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む
7月2日の朝食です。仕事の都合で、更新も足踏みしがちなブログですが、おいでいただきありがとうございます。早くももう7月なのですね、しみじみ実感しました。
さて、繁忙期の食卓を支えるカレーライスが再登場しています。ブロッコリー、キュウリそしてトマトのミニサラダを添えて。
今月からは身近なところで、いろいろなことが変わりました。毎日の通勤風景や買い物など、ひとつひとつは小さくても、積もり積も . . . 本文を読む
