鎌倉プリンスホテル カフェタイム

窓一面に広がる海を眺めながらのカフェタイム。
ロビー階にある「ラウンジ あじさい」は、
コロナ禍で休業中のために
2階にある「レストラン ル・トリアノン」へ。







メロンのショートケーキ＆アイスカフェラテ

瑞々しいメロンと生クリーム、スポンジケーキの
ショートケーキをヴェリーヌに仕立てています。

ヴェリーヌとは、脚のないガラス製の小さな器に
平面の皿に水平に盛り付け、層を成し重ねることで、
見た目と味覚に変化を与えることを可能にした
料理やデザートのことだとか。

子どもの頃に食べたメロンのシャーベットの
蓋のように見えたものも食べることができます。







あじさいモンブラン＆アイスコーヒー

紫陽花をイメージした可愛らしい見た目のモンブラン。
どちらも1250円（サ別）は、お値打ちでしょう。







抹茶のスポンジとクレームブリュレを
色鮮やかな紫芋のクリームで包んでいます。

クリームのまろやかさと、ほろ苦い抹茶の
ハーモニーが楽しめるスイーツで、
素材の味が活きています。







2階にある「レストラン ル・トリアノン」にて、
ディナーも予約してありますが、
このデザートならば期待もできそうです。

神奈川県鎌倉市七里ヶ浜東１－２－１８

２０２１．６．２４