ワサビ

激辛は相変わらず流行っていると思っていたんですが、ワサビは蚊帳の外だったんだとちょっとビックリで反応しました。
（ヤフーニュース配信マネーポストWEB2022年9月25日付「『ワサビ離れ』は若い世代だけの問題ではない？　食べなくなった大人たちの本音」）

オヤジはさび抜き寿司の横行を苦々しく思っている側です。
とはいえ中途半端にワサビが入るくらいなら、いっそのことさび抜き、自分の好みでタップリとワサビをつけた方がいいんだと考えてます。
邪道と言われようと、ワサビでドロドロにした醤油をつけて食べる寿司や刺身は最高です。

拘れば、ワサビの茎をすりおろすことが本筋なんでしょうが、オヤジはチューブで十分です。
ワサビならではの、過ぎると頭にツーンとくる辛さがオヤジにはたまりません。
唐辛子やハバネロなどとは比べ物にならない上品な辛さなんですけどね。