まもなく、大寒。
最近は寒い日が続きますね。
東京も久しぶりに雨が降り、少ししっとりしましたが
今日は青空で、気持ちがいいです。
ブログで仲良くしてくださる「のんきさん」から
たくさんの金柑を頂きました。
お庭にみごとな金柑の木があるんです。
約１キロの金柑を洗ってから、沸騰から５分ほど茹で、
茹でこぼし水に漬けてから
半分に切って種を出して、これを砂糖とお水で煮ていきました。
砂糖と水は、金柑の５０％がいいらしい。
砂糖は、糖質ゼロのラカントで。
皮も実も形が残るように、刻まず潰しただけです。
金柑の香りも、皮の甘みも感じることができました。
煮沸した瓶に詰めて、しばらく楽しめそう。
正直、ジャムつくりは初体験でしたが、美味しくできました。
パンにつけてもいいし、これにお湯を入れて金柑茶にもね。
のんきさん、ありがとうございました。
トータル
金柑はお高いので、なかなかジャムにできないです。
今回はラッキーでした。
喉にもよさそうなので、コーラスの前には飲んでいます。
美味しくできました。
半分にして茹でたので
楊枝で種は簡単に取り除けました。
ラカントで煮たので、糖質の心配もあまりなく
毎日、金柑茶で飲んでいます。
冷蔵庫の中にいるようで
電気代が気になるところです。
私は初めてのジャム作りでした。
簡単で美味しくできました。
oyajisannも、ぜひ。
市販ではなかなかないですよね。
手作りの味を楽しめるでしょう。 ♪
寒いので金柑茶も体が温まりそうです。 ^~^
キンカンのシロップ煮は、母がいつも作っていました。
風邪をひいて喉が痛い時は食べさせられました。
柑橘系が苦手なやっこですが、キンカンのシロップ煮は、大丈夫でした。
ジャムは種ぬきが大変そう・・・(･･;)
美味しく出来上がりましたね！
素材が新鮮でいいから間違えなしですね〜！
（不細工スイーツやジャムじゃ！笑）
作って楽しく味わってHAPPYかな？
成程、ジャムお茶にと言う手があるのですね。
大寒波襲来予報ご自愛ご用心ください。
今週もよろしくお願いします。
今頃は、ジャムになっているのでしょうか。
ブログUPを楽しみにしていますね。
捨ててしまったのは、残念でしたね。
来年は、ぜひ作ってみてくださいね。
料理上手な百子さんなら、美味しくできるでしょう。
おかげで、ジャムつくりも楽しめました。
初めて作るって、ワクワクでしたよ。
美味しさと体験と、二重の喜びでした。
さあ、これから金柑ティータイムにしようかと。
たくさん頂いたので、生で食べるのには大変。
ジャムにすれば、しばらく食べられます。
家族が喜んでいます。
意外に簡単だったし、美味しくて。
お砂糖をラカントにしたので、安心して食べられます。
喉にもよさそうなので、コーラス前に飲んでいこうかと。
さすがに仕事が早いです。
美味しくてよかった！
手作りだと、添加物もなくていいですよね。
香りもいいし、糖質ゼロなので
安心して食べられます。
たくさん食べられてよかったです。
ジャムの入れ物は、ティラミスが入っていた瓶です。
ここのティラミス、美味しいんですよ。
お湯をさして飲んでいます。
コロナも5類になるようですね。
マスクを外すのは怖いですよね。
春先は、花粉も飛ぶし多分マスクは外せないと思います。
美味しそうにできましたね。
当方も、のんきさんから、沢山いただいております。
早速、ジャムを作らせていただきます。
実は、今はだれも住んでいない義母の家の庭にキンカンの木があって、今年もたくさんの実をつけていたのですが、どうしていいかわからず、
先日、植木屋さんに、実ごと剪定してもらいゴミに出しました。
そっか、ジャムにすればよかったのね。。。
来年は、挑戦してみます(^^;)
ジャムですね。
半分づつにしてもよかったかなと思いましたが
面倒なので全部ジャムにしました。
美味しくできて、感動です。
金柑は喉にもよさげなので、
コーラスの前には金柑茶を飲もうかと思っています。
今、映画館で映画が始まるのを待っているところです。
大変だったでしょう。ご苦労様でした
私も、ジャムに湯を注いで、キンカンティなどと言いながら飲んでます。温まりますぅぅ
美味しそうにできましたね。
キンカンはそのまま食べています。
そのままだと香りも楽しめます。
ラカントで調整できるのが良いですね。
ビタミンCが豊富で、効能も多いし、
美味しく健康対策～
いいですね～
種を取り出し、ミキサーにかけ砂糖の調整を
しました。good💕💯
ブルーベリージャムは 作りますが
キンカンは 作ったことないです
木が１本あるのに ほったらかし(^^ゞ
作ろうかしら
きんかんて、喉にも良かったですよね。
酸味も甘みもあって、爽やかにいただけそうです。
ジャムの入った瓶がとっても可愛いです。
まだ残っているので、種を取り出し
ジャムにしてみます。
良いヒントありがとうございます。
いつも、まるごとに切り目を入れます。
まあ、ジャムじゃなくて、甘露煮だから？？？
風邪にも良さそうですよね。
庭のキンカンは大きいのですが、数が少ないんです。