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小さなしあわせさがして…

生姜の佃煮&天狗茄子

2022年07月23日 | 食・レシピ

毎日コロナの感染者が、増え続ける日本列島。

7月22日金曜日、4回目のワクチンを接種してきました。

今回もファイザーです。

接種後24時間以上過ぎて、朝は少し頭痛がしましたが、

今のところは腕の痛みくらい。

接種してくれたドクターは、3回目熱が出てなければ

多分4回目も発熱はないと思いますよと、仰っていました。

主人も昨日接種、母は今日接種しました。

これで、今の感染の波を乗り越えられるかな。

最近、すっかり生姜の佃煮にハマり

これで3回目です。

生姜を薄切りにして、煮こぼしたところ。

それを、醤油・糖質ゼロの砂糖(ラカント)・みりん・お酒で

煮詰めて、最後に鰹節と胡麻を加えました。

鍋一杯の出来上がりで、冷凍もしました。

ご飯のおともには、最高です。

先日、3本入りの袋入りの茄子を買ったら

2本が角みたいの生えていました。

このような茄子は初めてだったので、インスタにあげたら

天狗茄子と教えてくれました。

なるほど、言われてみれば天狗の鼻のよう。

せっかくなので天狗の鼻は切らずに

揚げ浸しを作りました。

ジューシーな茄子で美味しかったです。

 


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32 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
ワクチン接種お疲れ様です (みらい)
2022-07-23 22:32:21
交互接種が良さそうなので、今回のファイザーで二回づつで予定通りですね^^
ワタシも今度はファイザーが良いのですが、
どちらでもいいかな~
ワクチン接種をしない人もいらっしゃるのですね。
個人的には不思議に思ってしまいます。
ショウガの佃煮?美味しそうです~
ラカントだから安心ですね^^。
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おはようございます (siawasekun)
2022-07-24 01:30:20
素敵なショットと解説から様子、雰囲気などが伝わってきました。

ご紹介、ありがとうございました。

いろいろ情報交換できる、ブログでのコメント交流、いいものですね。
応援クリック。
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Unknown (山小屋)
2022-07-24 06:24:49
ワクチン4回目接種・・・
私は20日に終えました。
ファイザー、ファイザー、モデルナ、ファイザー
でした。
やはり接種しておいたほうが安心ですね。
ショウガの佃煮・・・
ご飯のお供によさそうでした。
返信する
おはようございます (コスモス)
2022-07-24 09:44:29
4回目の接種 終わったのですね
4回目は やめておこうと思ってましたが
これだけ増えると 受けようと決めました
3回目熱が出てなければ
多分4回目も発熱はないと思いますよ← 先生のお言葉 信じます

生姜の佃煮 おいしそう~
ご飯 たくさん食べそうですね
天狗茄子 知りませんでした
たしかに そう見えますね

このまま熱も出ず 腕の痛みだけですみといいですね
返信する
くちこは、未だ接種券が来なくて (くちかずこ)
2022-07-24 20:17:13
もう五か月は過ぎているんだけどなあ・・・
三回目までは、全く副反応は無かったです。
しかも、O型は、重症化しにくい?

くちこの生姜仕事↓佃煮は、こんな感じです。
https://blog.goo.ne.jp/kazukomtng/e/2eb6a6401cab76606549151cf6b20a9e
くちこも、小分け冷凍しますよ。
今の新生姜って、ハウスだと思うのですが・・・
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佃煮 (おばさん)
2022-07-24 21:28:51
もう作られました?
我が家のは、まだ大きくならず畑です。
美味しそうにできましたね。
食のない時は嬉しいわね。
キュウリが多く収穫できたので、佃煮にして
皆さんに振舞い喜ばれています。
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Unknown (yuta)
2022-07-25 06:38:40
生姜の佃煮に天狗茄子の揚げ浸しは、
暑いときも食が進みそうです。
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ワクチン (hirorin)
2022-07-25 21:55:09
無事に4回目終わって良かったですね。
3回目から接種率低いんですよね。
働き盛りの年代の人が避けるみたい。
うちの息子も3回目してないんですよ。
5回目とかの話も出てるので、いつまでやらなあかんのやろ?と少しげんなりしてます。
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Unknown (wakame)
2022-07-26 08:49:48
4回目が済んだんですね。
少し安心ですね。

生姜の佃煮美味しそうです。
体に良さそうです。

妊娠中の娘もファイザーを接種しました。
疾患のある方やお年寄りはファイザーの方がよさそうですね。
私は3回ともモデルナで次回もそうなると思います。
3回目は頭痛が3日間続きました(^^;
4回目はどうなるかな~
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みらいさんへ (ココア)
2022-07-26 21:24:40
うちの区では、ほとんどがファイザーでした。
今回は初めてクリニックでの接種。
息子たちがかかっていた小児科で、20年振りくらいに行きました。
先生もそれなりに年を重ねていました。

私が食べるものは、ラカントを使います。
糖質はやはり気になります。
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