初摘みの薫りに癒されて

今シーズンのダーリン・ファーストフラッシュは、どこを選ぶかでずいぶん悩みましたが（いつものことですけど：笑）めでたくキャッスルトンのムーンライトに決めました。
すでに教室で、皆さんに楽しんでいただいております。



美しいゴールドのスイショクと芳しく爽やかな香り。

少し冷めてからも、また美味しく口の中に広がる余韻がとても甘美で、おもわずウットリ。
生徒さんには、「カップの中に一口だけ残しておいてね。冷めてからももう一度楽しめるから」と説明して飲んでもらっています。



ムーンライトの茶殻です。


そしてもう一つのファーストフラッシュ。



ネパール・ダンクタ（クワパニ）です。
美しいでしょう！



抽出時も見入ってしまう美しさ。
こういう時、本当にサーバー式でよかったと思う。



とろみのある甘さが、とても上品。
溜め息のように思わず漏れる「しあわせ・・・・」という言葉。

こちらも是非、教室で楽しみにしていてください。