10月ですね・・・・・・まだ少し暑いですが、秋ですね
はやいです。
もう10月。
アッと言う間に月日は流れます。
でも、ボヤボヤしています
街の中はハロウィンな気分満載です。
ＲＯＯＭ１０７もハロウィンな感じにしてみました。
ま、気持ちだけですけど
今期4月から始まったティーアドバイザー養成レッスンは、あと2回で修了です。
前回は「紅茶のブレンド」についてレッスンをおこないました。
テイスティングカップを使ってテイスティングの体験。
スイショク、香り、味・・・・・・２つの違いはいかがかな？
ブレンドに関しては、いろいろ勘違いされていることも多く、本来の意味を学んでもらった今回のレッスン。
最後は質問タイムを兼ねたティータイムです。
みーんな、すっかり仲良くなって、もうスグ卒業・・・・・寂しいね。
サロンにひっそり多肉ちゃんです・・・・・ウサギの耳みたいでカワイイでしょ
言葉は発しませんが、みんなのこと見守ってますよ。
コレ、米粉で作ったムース。
トロッと感がたまりません。
サロンでの紅茶教室でも、けっこう好評のスイーツです
ムースの上に乗っているのはクルトンではありません。
こちらも米粉で作りました
きなこテイストのクランブルです。
このクランブルも自画自賛ですが、美味しいんですよー。
トッピング用に焼いて保存しておこうと思うのですが、ついポリポリ食べてしまって、保存が出来ません(笑)
米粉スイーツ率アップの今日この頃ですが、気になる方には、こんな本が
オススメです
今週の火曜日は午前中、中日文化センターで紅茶教室。
終えて、綾心で薬膳ランチ・・・・・いつも通りのまったり。
いったん帰宅して、家事をしたり仕事の準備などをして、再び外出。
出掛けた先は新栄にあるLive&Lounge Vio。
ライヴ
を観に行ったわけではありませーん。
この日、Vioでおこなわれたイベントは山本太郎氏の「本当のことを言って何か不都合でも？」というトークイベント。
TPP、原発、消費税、そして秘密保全法について、まだまだ隠された真実がいっぱいあるだろうと思い、それらを知りたい思いで参加しました。
あぁ・・・・・聞けば聞くほど無力感や恐ろしさが込み上げてきます。
でも、逃げてはダメなのです。
政府の暴走を止めるために国民が出来ること・・・・・・
秘密保全法については藤原紀香さんもブログで書かれていますよ。
http://www.norika.ne.jp/cgi-bin/spdiary-j.cgi?id=7&file=201309
無関心はとっても怖いこと。
ポジティブ・シンキングや成功法則のことばかり考えていても、明るい未来はやって来ないかもですよ
最初はひとりで行くつもりだったんだけど、急に思い立って友人のIちゃんを誘ってみた。
休日でゆっくりしていたにもかかわらず、出てきてくれて、帰りには「いいイベントに誘ってくれてアリガトウ」と言ってくれた。
「とりあえず、やれることやってみるわ！
」と去っていくIちゃんの後ろ姿を見ながら、心強い友人がいてくれることに感謝の思いが込み上げました。
最近は動物性のものだけではなく、小麦粉もカラダへの負担が大きいことを実感しているので、なるべく小麦粉の使用を減らしお菓子を作る努力をしています
紅茶教室でのオチャウケは焼き菓子が中心なので、米粉を使ったお菓子をいろいろ試作しています。
今まで小麦粉で作る焼き菓子が中心だったので、米粉のお菓子となるとヴァリエーションが限られちゃって・・・
お菓子作りに熱心になる必要もないんだけど（私は紅茶の講師で、スイーツ教室の講師ではないからね）、やっぱり紅茶のおともには、スイーツが欲しくなるでしょ。
皆さんの期待も高まってくるので、本来の活動ではないところで苦労しています(笑)
小麦粉を使わないスイーツは、小麦アレルギー対策のスイーツからお手本を得ようと思って、先日、昭和区にあるサンピエールでモンブランを買ってみました。
なるほど、これは小麦粉を使用していなくても満足感は大きいです。
最近はサロンでスイーツ教室を開催してほしいという要望もチラホラ出てきていますが、さすがにそこまではねェ・・・・・自信がないし、私の中ではやっぱり主役は紅茶ってことで、自家製のベジタリアン・スイーツはご愛敬ってことで勘弁いただきたい。
でも、みんなの健康を考えて、ヘルシーで美味しいものを目指していくよ。
ま、スイーツ作りに関しては素人なので、多めに見てね。
明日の夕方からは、気温がグッと下がるようですね。
私の中では、今夜からグッと冷え込んでおります。
ドラゴンズのBクラスが決定・・・・・・今シーズンの楽しみが終わりました。
暑い夏の日も終わるそうなので、全体的に冷え冷えですねェ
猛暑のさ中、仕事を終えてアルエットゥさんで一息・・・・・期間限定のパフェの写真。
今頃ですが(笑)
紅茶塾DAGU ROOM１０７でのレッスンのお知らせです。
正しい姿勢や歩き方はボディラインを引き締め美脚にします。
背筋をシャンとエレガントに歩き、心もポジティブな姿勢美人を目指しましょう！
女性限定のレッスンです。
講師はポスチュア・スタイリスト今井裕子先生
日時：11月4日（祝・月）１３：００～１５：００
参加費は3,000円（レッスン後のお茶＆スイーツ込み）
お申込み・お問合せはメールでお願いします。
providence822@hotmail.com
楽しみながら、一緒に美脚を実現してみませんか？！
ご参加お待ちしています。
昭和区にある自然食レストラン 自然庵へ。
8月の期間限定のカレーがすこぶる美味しいと聞き、何が何でも行かねば！と。
その美味しいカレーとは「桃カレー」。
なんと贅沢なんでしょう。
桃をチャツネに使ってしまったんでしょうね・・・きっと。
私が行った日は、期間限定の最終日。
セーフ
深みがあって、噂通り本当に美味しかった
また来年が楽しみ！！絶対、食べにいくよー。
デザートに桃のコンポートが付いて、さっぱりした甘さで、大満足の昼食を終えることが出来ました。
美味しいしあわせに感謝して、またコツコツ働くよー。
私も紅茶でみんなをしあわせにしたーい。
名古屋では先駆けだったよね・・・・・八事にあったマクロビのcongari cafeさん。
ベジタリアンになったばかりの頃は、今みたいにマクロビ・カフェは無いし、まわりの理解も無いし・・・（苦笑）。
よくぞ、世間が変わってくれました
最近は「ベジタリアンです」って言っても「宗教ですか？」って言われなくなったもーん
その、なつかしのcongari cafeさんのレシピで焼きました。
紅茶教室でのオチャウケです。
甘味は甘酒のみで、甜菜糖も使っていません。
中にバナナとレーズンが入っていて、その甘味があるし、イチゴのソースをかけるので、それで十分かと。
でも、ビーガン系のスイーツに慣れていない人には、やっぱり甘くないのかなぁ。
ヘルシーで美味しいものを目指していきたいムライです
紅茶って茶葉の選び方や淹れ方も大切だけれど、それだけじゃない。
味や香りに大きく影響を与えるもの・・・・それは「水」
たかが「水」と思われるかもしれませんが、美味しい紅茶を飲みたいと思ったら、絶対に無視することは出来ません。
紅茶塾DAGUのROOM１０７で、水による紅茶の飲み比べをおこないました（ティーアドバイザー養成コース）。
水色（スイショク）だけでもこんなに違うんですよ。
味はもちろんのこと、香りも異なります。
奥が深い・・・？
そうなんですよ！
でもね、ポイントは簡単なことばかり、難しいことはないですよ。
簡単なことだけど、ひとつ、ひとつを丁寧に。
そうすれば、美味しい紅茶って誰にでも淹れられますよ。
だから楽しい！だからハマりやすい！！
みんなにもっと美味しい紅茶のこと知ってもらいたいな～
