無農薬、自然農法のブルーベリーで作られた手作りジャム（作ったのは私ではありません）。
ROOM１０７に置いたら、アッというまに完売しました。
みんながちゃんと食べることに向き合って、安心安全に食べられるものが、もっと身近に増えていったらいいな。
微力ですが、そんな暮らしのためのお手伝い。
フラワーエッセンス、知っている人は知っているけど、知らない人は知らない。
あたりまえか・・・・・(笑)
セラピー系のお仕事をしている人や、そういうものに興味が深い場合は、ご存知の方が多いです。
エッセンスは植物などからエネルギーを抽出したものです。
物理的身体ではなく、精神面や感情面に作用し、感情を自然なノーマルなバランスの取れた状態にしてくれるというもの。
自分が置かれている状況と、生まれつき持っている性質との均衡を保つように働いてくれます。
私が初めてフラワーエッセンスを知ったのは、15年ほど前に通っていたアロマテラピーのサロンで。
そこのセラピストさんがイギリスから輸入したエッセンスを薦めてくれたのが最初。
興味を持ってからは少し勉強しましたが、なんだかピッタリくるものがなくて、遠ざかってしまいました。
一昨年、とあるイベントでフラワーエッセンスのセラピストである研谷ひろみ先生と知り合って、いろいろ話をしているうちに、またエッセンスへの興味が沸々と湧いてきました。
←ひろみ先生
“ひょっとして、ちゃんとした専門家の人から学んだら違うのかも？！”
その後もお会いして、いろんなお話しをしていたら、いっぱい意気投合して、紅茶塾DAGUのROOM１０７でセミナーを開くことになりました。
8月12日に開かれたフラワーエッスンスの体験講座は、満席を通り越してしまいました。
「立ち見でもいいので参加したいです！お願いします」と懇願される方も現れるほど。
やっぱり専門家からレクチャーを受けると、独学で学んだだけでは得られない、目からウロコのお話しをたくさん聞くことが出来ました。
より効果的な使い方などを学んだり、みんなで体験することで、特定のエッセンスがその人に適しているのかどうなのかも分かるんです。
本当に不思議な世界です。
今回は自分のためのオリジナル・エッセンスを作成。
表層意識と潜在意識は違うので、それを探るためにカードを用いるなんてことも体験しました。
美しいカードが何枚も。
気になるものを選ぶのですが、皆さん真剣さがハンパないです。
そういう私もかなり真剣でしたが(笑)
そして、エッセンスの登場です！
こんなにたくさんのフラワーエッセンスを生で見たのは初めてです。
圧巻！
一度にいろんなメーカーのエッセンスが見られるなんて、感動です。
各々で選んだエッセンスをブレンドするわけですが、それで最終ではありません。
ちゃんと選らんだものが本当に必要なのか、先生が筋反射テストでチェックします。
それでOKが出れば、オリジナルのエッセンスを完成させます。
さて、ここからは変わっていく自分と向き合うのが楽しみです。
フラワーエッセンスは思っていた以上に奥が深い！！
大好評につき、次回は11月に開催です。
詳細が決まり次第、またお知らせします。
サモワールとはロシアをはじめ、イランやトルコなどで、ティータイムに使われる器具のことです。
わかりやすく言えば湯沸かし器。
先日、テレビのスイッチを点けたら、BSでイランの映画が放送されていて、そこにサモワールが写っておりました。
女性がうたた寝している左側にサモワール。
むかーしは、お茶は高級な飲み物だったので、サモワールが家にあるということは、権力やお金持ちであることの象徴だったんですよ。
今は一般家庭でも使われております。
この映画、タイトルは忘れてしまいましたが、映像がとても美しい映画でした。
8月9日は紅茶塾DAGUのROOM１０７でアイスティーの単発講座。
暑い夏にピッタリ
アイスティーの淹れ方をレクチャーいたしました。
濁らせないで、ちゃんと紅茶の味がする（コレ大事です！色つき水みたいなのが出てくるカフェもありますから^^;）アイスティー！
ちょっとしたポイントで、誰でも美味しく淹れられます。
炭酸水を使ったアレンジも紹介。
ティースカッシュ、ティーソーダ、スパークリングティー・・・・・呼び方はお好みで(笑)
「紅茶と炭酸って有りですねー
」って感動の感想いただきましたー。
ありがとうございますっ！！
この日のスイーツは、ローチョコレート・ケーキ。
暑くなってからは、焼き菓子よりもロースイーツ登場率UP
です。
ちなみにコチラは、ローストロベリーケーキ。
ティーアドバイザー養成コース（ミルクティーの巻）でお出ししました。
まだまだ暑い日が続くので、ご家庭で美味しいアイスティー楽しんでくださいね。
7月末に恒例の薬膳講座がありました。
先生はもちろん中医学・准教授の中村敦子先生。
今回は長夏の養生について・・・・・
お母さん的なレッスンが好評です。
夏の食養生には桃ということで、先生があま～い桃を持ってきてくださり、みんなでいただきました。
ほっぺが、とろけそうでした。
桃、大好き
美味しいだけじゃなく、しっかりお勉強もしましたよ
日常の食に活かせる内容です。
次回は秋に開催です。
詳細は決定次第、お知らせします。
今年の紅茶塾DAGU紅茶ツアーは「ネパール」。
ツアータイトルは「ほぼほぼダージリンだよ。ネパール紅茶万歳ツアー」です(*^_^*)
只今、参加者さま募集中。10月6日～10日までの3泊5日の旅です。
旅行代金は直接メールでお問い合わせください。
providence822@hotmail.com
写真のような天然素材100%のカワイイお洋服もお手頃価格で購入できちゃう、お買い物も楽しみなツアーですッ！
、紅茶ツアーですから、茶畑や製茶工場、茶業試験場などなど、紅茶のお勉強も盛りだくさんですよ。
美味しいカレーも食べられて、高級ホテルでアフタヌーンティーも予定しています。
是非、この機会に一緒にネパール行きましょう☆彡
8月16日・・・・・・自由空間八田にて開催された、野菜ソムリエ仙田佳代子先生の「夏野菜セミナー」に参加しました。
今回の主役はネバネバとろとろ野菜。
「ネバとろ」と言えば、いろいろ思いつきますが、モロヘイヤ、キンジソウ、ツルムラサキが登場！
実際に見て、触れて、香って・・・・・
野菜の効能など、いろいろな知識を学びました。
野菜に含まれているネバとろ成分は、胃の粘膜を保護する働きがあるそうです。
夏バテ予防に大活躍のネバネバとろとろ野菜たち。
そして、この3種のお野菜を使ったランチをいただくことも出来ました！
モロヘイヤの中華スープツルムラサキ・サラダ、もずくドレッシング天狗茄子のトロトロみぞれあんかけキンジソウの香りちらし寿司
ぜーんぶ美味しかった
さらにオプションで、デザートでございます。
プラムと桃のコンポート。
シナモン風味で、こちらも美味しゅうございました
お勉強もできて、美味しくて大満足の講座でした。
イイお盆休みが過ごせました。有り難や。
イギリスへ行った時にロンドンのWhittardで買ったエコバッグ。
たくさん購入して、お土産として配ってしまった。
自分用に3個くらいストックしておけばよかった・・・・・と、今ごろ後悔。
気に入っていたんだけど、ボロボロになってしまいました。
底も持ち手の辺りも・・・・・・
荷物をたくさん入れて持ち歩く私のために、よく頑張ってくれました・・・・ありがとう。
お世話になりました。
お別れするのは、さみしいな
瑞穂区瑞穂通り商店街にある文具店「丸日商店」内のサロン“Blue Tree”でのレッスンの様子です。
写真は今月のレッスン。
ここでのレッスンは毎回、オーナー夫人が手作りのスイーツを出してくださいます。
夫人は済陽式食事療法を勉強されているので、それに基づいたヘルシーなスイーツです。
いつも受講者さんは「お腹いっぱい！」ってくらい用意してくださいます。
このレッスンの時は、昼食を抜いてくる方もいらっしゃるんですよ。
お味も美味しいので、皆さんの満足度は高いです
受講者さんは随時募集中です。
単発の受講も可能。
毎月第2金曜日１３：３０～１５：００
受講料：2,500円
お問合せ・お申し込みは TEL ０５２－８４１－６６５５（丸日商店）
先日、友人と瀬戸にある日本茶専門カフェ「茶のいろは」に行ってきました。
メニューを見ると美味しそうなお茶を使ったデザートが目に飛び込んできますが、初めて伺ったわけですから、ここはやっぱり、ちゃーんとお茶を飲まないとね（えっへん）。
伊勢茶を注文した友人。
一口目の旨味に感動していましたよ。
私はケーキセットで、八女茶を・・・・・・
お茶離れの若者さんたちにも、こんな風に可愛いカフェなら楽しみやすいですよね。
ペットボトルが多くなって、ちゃーんとお茶を淹れて味わうことが少なくなってきている近年、自分で淹れて味わうことの楽しさを知る足掛かりにはイイお店だと思いました。
次は美味しそうなクールデザートもいただいてみたいな。
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